美食解,美食解说

1. 妄想山海美食加多少战力？
2. #暖暖的胃道#秋风萧瑟，吃什么美食可以解秋愁？
3. 条友们，发几张你们那里的特色美食给我们解解馋好吗？

妄想山海美食加多少战力？

妄想山海当中的菜谱目前有158个，除却几个加负重的菜品以外，菜品的战力加成有两个方面，一是韧性二是暴击，158种菜品对应的韧性和暴击分别为284、362，知道具体的数额以后，我们不难算出菜品总战力加成为3230。

#暖暖的胃道#秋风萧瑟，吃什么美食可以解秋愁？

现在小编为大家介绍几道地道美食，喜欢美食的你千万不要错过哦！

「柴火烧鸡」

用柴烧红炉，放入原只增城本地生鸡离火高温焖烧15分钟，由于基本不用炭火，鸡身不容易烤焦，而且没有烧炭味，鸡香自然浓郁。

「柴火烧肉」

烧肉入口酥烂，肥而不腻、香浓适口，以及让人魂牵梦绕，不离不弃，想起来就垂涎三尺让你很怀恋这种家乡的美味。

「柴火烧鹅」

传统乡村柴火秘制，鹅肉色泽鲜红，咬一口满口鲜香，皮脆肉香，油汁香浓，味美适口。

「柴火烧排骨」

用炭火烧制，在烧的过程中刷上秘制酱汁。这种烧法的排骨味道香甜浓郁，但若烧制火候不到位，多吃几根就会有腻味的感觉。厨师对火候控制得相对精到，把排骨烧得外脆里嫩，肉汁横流的同时也不会有过多的甜腻感。

「药材蒸青头鸭」

本地原生态青头鸭放养于池塘，养够120天后，鸭头变青，便成为青头鸭。青头鸭体壮肉实，鲜嫩味美，回味无穷。

李时珍曾曰∶嫩者毒，老者良。鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭，取水木生发之象。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”

青头鸭作为进补佳品当之无愧。青头鸭的药理功效也远远超出了我们的想象。

秋天到了，螃蟹肥了，金灿灿的蟹黄是给这个季节最好的馈赠。民国早年，北京四大名医之一的施今墨，是个出了名的品蟹美食家，他把各地出产的蟹分为六等：一等是湖蟹、二等是江蟹、三等是河蟹、四是等溪蟹、五是等沟蟹；六等是海蟹。

阳澄湖大闸蟹，原产于江苏苏州市阳澄湖莲花岛。阳澄湖清水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹[1]即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”

在梁实秋先生的《雅舍谈吃》一书中专门有一篇写螃蟹的小品，其中写道“七尖八团，七月里吃尖脐，八月里吃团脐，那是蟹正肥的季节。”但北魏·贾思勰《齐民要术》“藏蟹法”说“九月内取母蟹”；十月以尖脐为肥美，最早提及的当是唐·唐彦谦，其《蟹》诗说“湖田十月清霜堕……尖脐犹胜团脐好”。所以可见的是秋天的大闸蟹一直都是为历代美食家所称道的美食。

相比之下其它湖里的大闸蟹就没有这么出名了，不过价格也便宜了好几倍，当然也是高性价比的选择。螃蟹一定要买活的，死螃蟹吃了容易生病甚至丧命，买螃蟹的时候轻轻推一下螃蟹的双臂看看是否有力，再碰一下螃蟹的眼睛看能不能眨巴，如果都没问题才能放心购买。

猪皮。

猪皮对于北方人来说是一个神奇的存在，至少在我家是这样，平时我们炒菜大都会将猪皮弃之不用，也就只有做小炒肉或者红烧肉、梅菜扣肉时才用到它。

直到有一年秋天，来自四川的小舅妈嫁给了小舅舅，一道香炒猪皮降服了我们所有人。

不得不说，四川妹子的厨艺真的不是盖的，小舅妈做的香炒猪皮热食软糯，凉食Q弹，解了一家人的秋愁。

新鲜猪皮350克，清洗干净，用镊子拔去残留的猪毛之类的。

凉水入锅，一定要凉水入锅，煮5分钟，然后捞出，沥干备用。

凉到手温时，用刀片去内部的肥肉和表皮的油脂、杂毛，猪皮实际重要为245克。听小舅妈说，内部的肥油也是可以用来提炼食用油的。

猪皮入温水锅中，加入少许的料酒、1颗八角、姜片，小火煮。

等到用筷子能轻松地扎透猪皮时，关火。

如果不急着吃，就直接泡在汤中，自然凉透，还能去除更多的腥味。

猪皮用温水洗净，切成筷子粗细的丝。

盖过章的猪皮我们一致要求扔掉，但是小舅妈坚持说一样能吃，毕竟她是厨师，最终我们屈服了。

小葱、尖椒清洗干净；喜欢辣的还可以准备红辣椒，或者干红辣椒，大蒜。自然，来自四川的小舅妈贴心的给我们准备了。

将小葱切成2公分左右的段，尖椒切丝。

炒锅中倒少许油，撒少许葱花煸炒出香味。

将肉皮丝倒入锅中翻炒几下，待肉皮变软，根据口味撒适量盐。

再倒入少许红烧酱油。

翻炒上色后倒入葱段、尖椒丝，翻炒几下出锅。

色泽金黄，看着就直流口水。果然，一上桌，就被大家抢光了，超级下饭。

不愧是极会烹饪食材的勤劳善良的四川人民呐！

可是现在又有一个新的秋愁摆在眼前！小舅搬家去了西安，我们没有香炒猪皮可以吃了！

“多少天涯未归客，尽借篱落看秋风”。自古以来，说到秋，总是寂静的，伤感的，昨天还弥漫着生命气息的绿叶，今天蓦地就变得煞黄煞黄的。但是，秋却用它的高雅，冷清，俘虏了一批批爱秋的文人墨客。

秋天，是个收获的季节，纵使秋风萧瑟，也难挡吃货们对于美食的向往。世间万物，唯有美食不可辜负！那么，秋天最应该吃些什么才能挡住秋天给人的萧瑟之感呢？

这个季节，秋风送爽，菊花盛开，不妨去吃些阳澄湖的大闸蟹吧！陆游早有诗云“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明”，螃蟹营养丰富，含有多种维生素，梁实秋先生在《雅舍谈吃》中说过，“在正阳楼吃蟹，每客一尖一团足以，然后补上一叠烤羊肉夹烧饼而食之，酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲，这碗汤妙趣无穷，高汤一碗煮沸，投下剥好了的蟹螯七八块，立即起锅注在碗内，撒上芫荽末，胡椒粉，和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲，没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始，以大甲汤终，前后照应，犹如一篇起承转合的文章。“由此可见，这个季节吃蟹是正正好的，蟹黄肥美，蟹肉细腻，入口有如置身仙境般奇妙的感受。

菊黄蟹肥秋正浓，清蒸螃蟹绍兴酒。吃蟹怎能少了酒？吃螃蟹的时候点上一瓶花雕，细剥慢饮，这人间至鲜之物伴着这醇厚的酒让人的味蕾欢呼跳跃，哪儿还管的上什么秋的萧瑟寂寥。况且螃蟹的性寒，配上白酒可以驱除寒意，秋仅剩的那么一丝情愁也消失殆尽了。

Cola

秋冬季气候干燥，随着气温下降，人体新陈代谢减慢，皮肤易变得干燥粗糙,而每天喝上一杯热巧克力不但使皮肤润滑光泽，还能促进血液循环，巧克力的脂肪含量虽然高，但是其所含的可可脂是一种不饱和脂肪酸，大量实验表明，可可脂不会增加血液中胆固醇的含量，更不会升高人体血脂引起发胖一杯热气氤氲的热巧克力捧在手上，既温暖了身体，又甜蜜了心绪。

条友们，发几张你们那里的特色美食给我们解解馋好吗？

感谢题主邀请！我现在在云南就发些最近在这边吃过的特色美食吧～

1.香草烤鱼

香草烤鱼傣家的特色美食，是用香茅草把罗非鱼捆绑住，然后在鱼肚子里放上特制的小料，然后开始烤。香草的味道充分进入到鱼肉中，和鱼肉完美结合，超级好吃～

2.撒苤

撒苤也是傣家的特色美食，这道应该可以算作主食吧，主要就是洗米线上面放很多干巴和肝配一碗带有柠檬味的蘸料，撒苤的关键就在这碗蘸料上，非常酸爽，夏天吃很解暑。

3.牛肉干巴

牛肉干巴是将新鲜的牛肉切成块烤制而成的，烤牛干巴的现场非常香，有一次我们在等着干巴烤熟，结果没想到来了一辆大巴车，上面下来好多阿姨，一人两三块牛干巴，等他们走了我让老板给我来两块，老板说没有了，惊人的购物力，也足以说明牛干巴的美味。