伊川美食,伊川美食排行榜前十名

1. 伊川县有什么好吃的小吃？

伊川县有什么好吃的小吃？

1、白沙羊肉汤

白沙羊肉汤之所以远近有名是有原因的，从选材到熬汤都有严格的程序.首先要要选用年龄在一到两年的雄山羊，体重在四十斤左右.这个阶段的羊肉质好，体内脂肪少，肌肉纤维多，再小或者再老都不合适.杀羊时在充分的把血放干净.熬汤是要用羊腿骨和脊椎骨，不能用头骨，不然会有异味.先用大火和小火煮几个小时，才能把羊骨里的骨髓煮出来，羊肉汤呈白色.汤里放的葱花也是有讲究的，要斜切成马蹄形状，这样做的原因是汤更能充分的融入葱花中.盛汤时，在碗中放入少许盐，香料，香菜，葱花，再放入适量的熟羊肉和羊血，这样，一碗热气腾腾，香味扑面的羊肉汤就可以食用了.

2、南关牛肉水煎包

南关牛肉水煎包算是伊川县的老店了，很多人早点就喜欢喝上胡辣汤，吃上一些牛肉水煎包，一上午都不饿了，是很多伊川人的早点首选。

3、伊川刀削面

说到伊川的美食，不得不提伊川的刀削面，在伊川经营刀削面的饭店很多，而且这些正宗刀削面的面馆每天人还都是爆满，这可见伊川人对刀削面的喜爱程度，来上一碗热气腾腾的刚出锅的刀削面，坐下来慢慢品尝，放慢自己的心情真的是不多的错的选择。

4、三皮一线

所谓的“三皮”是凉皮、米皮、擀面皮，“一线”则是：米线，这些都是伊川县的地方小吃，也是伊川人最喜欢的当地小吃。

5、沙河贡梨

沙河贡梨，果质甘甜，风味奇特，其茬任凭在太阳底下暴晒，颜色艳白，味道不减.最惊人的是梨质细薄，香甜嫩脆，不成熟时两手一掰成两半，再一掰成四半。现在的沙河贡梨，不仅誉满神州，而且还销售世界各地。

6、张家馄饨

张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”，至今已有150年的历史，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口酸辣俱全的特点，渐渐名声大振。