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吃美食-吃美食的***

huangp1489 发布于2024-07-10 08:56:04 地方美食 6 次

  1. 美食家、吃货和老饕的区别是什么?
  2. 为什么要吃美食?

美食家吃货和老饕的区别是什么

你不清楚的吃货、美食家与人间饕餮客,原来区分这么大

美食家和吃货乍一听似乎区别不大,都是对美食有着浓郁兴趣的人。但如果深究的话,其实他们之间还有着微妙的不同。美食家的重点往往不是吃食,而是品味。他们喜欢食物进行艺术品般的鉴赏,鉴别其食材,品评其技法,细咂其色香味,甚至还要讲讲它背后的一段历史典故,将其升华到文化高度和精神境界—还能用诗一般的语言描绘出来,分享在飞机杂志和时尚专栏里。美食家吃东西吃的是一种境界,似乎吃的桌子上的东西,就能看到食物在地里还是秧苗成长,结果实的生命片段,阳光雨露,天地之灵气日月之精华,吃的不是食物,而胜是食物。

美食家很多有强迫症,他们不会为了哪道菜可以接受就给个好评,哪道菜不能接受就给个绝对差评,因为他们知道食物有时候需要搭配的,每一口都是有针对性的去吃,第一口吃味道,看看有没有什么味道是被掩盖住了,或是有什么味道特别明显。第二口吃质感,从下刀那一刻,就能判断肉质几分熟柔软度如何,吃进嘴就能感受油脂含量,就算看纹路都能知道是出自牛的什么部位。第三口就可能要配个酒来品了,看下这款酒有没有Cut掉牛肉的脂肪。餐酒搭配也是美食家的重点,什么酒配什么菜是很讲究的,大家所知的红肉配红酒,白肉、海鲜配白酒,但具体哪个年份的酒配什么样的肉,又是美食家要精雕细琢的地方

吃美食-吃美食的视频
(图片来源网络,侵删)

一个美食家在试菜时精力是非常集中的,还是很有目的性的吃,那种只会说“入口即化”的最多是个***节目主持人。

美食家应该是有风骨的,能称为“家”的都应该是德艺双馨的,不是说我拿了你的钱,就说你的一定好,说别人的不好,虽然为生活也会收费,但并不是什么钱都收的。

相比之下,吃货则要平民得多。吃货原来是个贬义词,意指那些只知道吃的傻子。如今时移世易,自嘲成为潮流,于是吃货和***丝、女汉子之类的词一样,变得广为流行,***都喜欢以吃货自居。与美食家相反,吃货最执着的,是吃,不是食。吃货是直率且直抒胸臆的,对他们来说,食物只是满足自己口腹之欲的手段,终极目的是那一瞬间落肚的幸福感。所以他们不挑剔,不深究,轻易就会被感动。正宗的吃货,混迹于城市的各个空间,不需要大众点评网,完全凭自己的味蕾感官记忆,问着味儿就来了的方式,带着自己的三朋好友,到地儿还不用看菜谱,直接告诉服务员,嘎嘣脆的直接点,点完一脸嘚瑟自信的等候朋友们的恭赞。没错,吃货要的就是这种小胜的心态,谁让偶是吃货了。

吃美食-吃美食的视频
(图片来源网络,侵删)

吃货,是一种快意人生的状态;美食家,更多的是像在修行,如同僧侣……再打个最直接比喻,美食家和吃货的区别就是赛车手和出租车司机的区别。

身边有几个美食家朋友,估计你的人生瞬间会高***几个层次,因为在泱泱天朝,很多事情,无论生活还是工作,都是在圆桌上谈成的,再加上这一桌的地道的美味,那将是更加的圆满。

有吃货的朋友,更是幸福的。无论一年当中的春夏秋冬,总是能变着花样让你大为惊喜和感动。吃货带给你的不仅仅从美味的食物,估计也不会去纠结餐具的好坏。

吃美食-吃美食的视频
(图片来源网络,侵删)

老饕:应该是属于高端吃货,对美食有着近乎狂热的追求,更多是一种个人的喜好和享受。不需要像美食家那么专业,但是一定是明白美食美在何处的。一身本事都是吃出来的,对味道尤其独到的见解,对食材有很深的理解。

历史滚滚长河中早已经有了疯狂食客的影子,他们或许来自不同朝代,又有着不同的生平,但他们都有一个响亮的名号——人间饕餮客。

一:苏轼

说到吃,许多人想到的都是苏轼,苏轼被贬后闲来无聊终于点满了自己的厨艺技能点,开启了“老饕”模式,要知道,因为苏大学士的东坡肉,使得猪肉加速代替牛羊肉成为了主食。

被贬岭南后,作为资深吃货的苏东坡许下了“日啖荔枝三百颗”的宏愿。三百颗啊朋友们,这是得多嘴馋,得亏他老人家没有如愿,不然文学史上又要少一位奇才。

二:曹操

这个腹黑霸道,擅于计谋,工于心计,宁可我负天下人,不让天下人负我的枭雄。谁能想到他也是个资深老饕呢。

曹操因为太爱吃了,所以写下了一本《四时食制》,专门论述一年四季什么季节应该吃什么食物。从辑录的佚文来看,曹操非常喜欢吃鱼,而且吃的都是较为罕见的的鱼类,至少有十余种,还涉及各种鱼的产地、烹饪、口味、什么季节捕捞、什么季节食用等等,非常细致。比如“郫县子鱼,黄鳞赤尾,出稻田,可以为酱”,“鯭,一名黄鱼,大百数斤,骨软可食”,“蒱鱼,其鳞如粥”,“疏齿鱼,味如猪肉”,“鱣鱼,大如五斗匣,长丈,口颌下。在书中,他还列举了几道名菜,什么羹鲶,驼蹄羹,曹操鸡以及官渡泥鳅等自己DIY的菜。你为食物写书的样子,像极了爱情。

曹操诗歌今存20首,除5首残句外,完整的15首诗中涉及“吃”的有12首。而在150篇存文中,以“吃”(包括“喝”)为主要内容的有7篇(以中华书局版 《曹操集》来统计,此7篇名为 《兖州牧上书》《上器物表》《上杂物疏》《奏上九酝酒法》《与诸葛亮书》《与皇甫隆令》《四时食制》)。

曹操对吃的讲究,还体现在吃饭时的仪式感上。曹操非常喜欢在宴会上配乐,吃饭时要有BGM,营造一种宗教仪式般的气氛。一边吃饭一边动次打次、动次打次,从早上嗨到黄昏。还是吃货会玩!

三:乾隆皇帝

要说乾隆,那可是一个货真价实的老饕。他吃过的食物和他在书画上题的字一样多。乾隆巡访之处,也基本被他吃了个遍,和食物的故事也是不胜枚举,就比如什么松鼠桂鱼呀,鱼头豆腐等等。

在吃上,乾隆也不忘记一展自己的文***,在吃完黄瓜后写道:

菜盘佳品最燕京,二月尝新岂定评。

压架缀篱偏有致,田家风景绘真情。

在吃西瓜的同时也不忘对个对联“坐北朝南,吃西瓜,籽往东放”。

这位皇帝爱江山爱美人也爱美食,“吃”遍大江南北,以至于在后世乃至现今,都有着乾隆题名的老字号,那可真的是“乾隆爷吃了都说好”的金字招牌呀。

最后有网友总结:

美食家:试飞员,帮你发现一道菜的不足与可取。

老饕:飞歼击机的,喜欢尝试各种极限。

吃货:飞轰炸机的,喜欢最后搞定后的满足感…

也挺形象的区分三者的区别,我是个认真对待食物的女子,我爱美食,也爱专研美食背后的烹饪技巧、食材来源、饮食文化,但充其量也最多是吃货一枚,幸福了我身边的朋友们,每每约来家里,大展厨艺,看着他们满足的表情,疗愈自己内心的同时也温暖了他人。

各位看官,你属于哪一类呢?

美食家,挑着吃,只吃觉得好吃的,符合自己品味,口味才会去吃

吃货,什么都吃,只要能吃都想吃吃看,不管高低贵贱,能吃就吃

老饕,什么都不吃,一般的都入不了眼,吃的又少又精

美食家可以名正言顺的品评,可以说是有证的吃货。

吃货是那种嗜吃如命,为了吃可以迟到、可以改变工作甚至改变生活习惯的人。

老饕就比较高级了,是那种从单纯的吃货升华上来的,已经不单单追求吃好,开始追求吃的精巧、吃的独到的人。


美食家是指从专业的角度对每道菜的色、香、味、多方面做出客观的评价,他们的评价在一定程度上会引导大家对这道菜的印象。吃货多指喜欢吃各种美食并对美食有一种独特的向往、追求的美食爱好者,对美食产生的一种迷恋,看到美食就充满了力量,一般都是光吃不会做的人。老饕是指贪食的人,特别能吃,也特别会吃,对美食文化都很了解的那些食客

吃货,仅仅会吃,在发表意见更偏重于个人感受。美食家和老饕更像学院派和江湖隐士的区别,美食家科班出身,有着良好的理论知识体系支撑,而老饕,是多年经验积累,信手拈来的故事,娓娓道来的来历,会让你沉迷其中

为什么要吃美食?

为什么要吃美食?

这个问题很有意思,一开始可能会回答:吃不就是为了填饱肚子,给我们的人体提供营养,维持生命吗?仔细一琢磨你就会发现,吃和吃美食完全是两个概念,单纯的为了填饱肚子维持生命,我们的食物可以不加任何调味料,甚至可以像原始人一样茹毛饮血,就能达到填饱肚子维持生命的要求。

为什么要吃美食?要回答这个问题,我们就要先搞清楚什么是美食。

美食,顾名思义就是美味的食物,任何一种食物,只要你觉得它好吃就可以把它叫做美食。但是人不仅仅只有味觉,还有视觉和嗅觉,并且还有触觉。随着生活水平的不断提高,我们对美食的要求不仅仅只是好吃,在好吃的同时,还希望好看、好闻。所以现在的美食讲究色、香、味、形、器,需要色彩搭配,并且还要加入不同的调味料,还要讲究刀功、烹饪火侯,连装食物的器皿都要讲究等等,以求做出的食物色香味形都很美,从而让人有舒服的感觉。

为什么要吃美食呢?吃美食可以让我们心情变得更愉悦。

现在的酒楼餐厅都装修的豪华精致,一道普通的菜也会经过摆盘变得特别养眼,普通水果经过雕琢摆放也变得不一般,这些都是通过视觉***让人心情愉悦。以前做菜只放盐调味,现在的调味品多不胜数,以求各种搭配***出味蕾最舒服的感觉。以前的烹饪方式也是特别单一,只要煮熟就行,现在是煎炒炖煮烤等等很多制作方式,各种烹饪方法制作出的食物口感都会不同。吃美食就是从感官上直接***我们的神经,让我们愉悦舒服。

不管怎样说,吃美食是让人心情愉悦的事,不仅吃饱了还吃好了吃开心了。

我是荷幺姑,每天分享不同的美食心得,觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”,欢迎您评论区留言交流。

民以食为天,美食能提供人维持一天基础代谢的最低能量,但美食的意义远大于此。

根据马斯洛六大层次需求理论,生理需求是第一层,食物又排在第一位,***如一个人同时缺乏食物、安全、爱和尊重,通常对食物的需求量是最强烈的,其它需要则显得不那么重要。此时人的意识几乎全被饥饿所占据,所有能量都被用来获取食物。在这种极端情况下,人生的全部意义就是吃,其它什么都不重要。只有当人从生理需要的控制下解放出来时,才可能出现更高级的、社会化程度更高的需要如安全的需要。

食物满足最基本的人体消耗,美食则更丰富人味蕾的感觉,也能在精神方面提升人的感受,使人身心愉悦,当人伤心时,就会不自觉的寻求美食,美食能***身体产生多巴胺,从而促进心底的兴奋。

为什么要吃美食?美餐一顿能***大脑分泌多巴胺,而多巴胺是一种神经传导物质,在细胞中传递兴奋和愉悦。 作为一个还算爱吃的人来说一下,吃好吃的东西确实会给人带来愉悦的心情,也是排解压力的一种方式,味道与口感带来的享受,还有安静进食的片刻宁静。

首先美食对于任何一个人来说都是不可缺少的,美食不但能够满足大家对于食物的渴望,同时也能让很多人的味蕾得到满足。如果每天吃的东西没有美味的话,那么我们的生活也就变得没有任何趣味可言了。

其次就是吃美食能够让做美食的人感觉到幸福,如果喜爱做美食的人看到无人分享其作品的话,那么做美食的人肯定会很伤心。

最后就是吃美食能够缓解自己不好的心情。如果一个女生失恋的话,最有效最直接的缓解办法就是去吃自己认为最好吃的美食。所以说吃美食是让大家缓解心情的必备利器。其实不管怎么说美食对于我们来说不能缺少。

首先,朋友们都知道我们华夏民族或者说中原大地所有人员,包括有人民都是民以食为天,离不开这些所以的话,我们一日三餐都需要吃很多美食,很多,实物很多美食很多,各种各样的食材,这些就和我们的生活,我们的一日三餐息息相关。同时,我们华夏民族,中原大地,有着5000年文化历史,但同样我们国家,中国的美食文化也是渊源流长,每天吃各种各样的美食和各种各样的佳肴,所以我认为是很有必要,各种美食的,这样自己的生活才能丰富,才能够有着自己的美好未来。

还有就是在我们以前很小的时候,那时候很穷,经济条件和所有的条件都跟不上,所以那时候生活是很苦的。那时候,我们的先辈都是吃树根野菜,野草和皮带,所以的话,那时候出了禁忌调跟不上食物也非常的匮乏,所以敢在解放之后,我们的生活水平都有所提高,然后所吃的食物也是这样,大大提高了我们生活寿命,所以的话,我觉得是很有必要,迟到没事的,师们苦很多,现在我们也要改善一下,自己的生活和生活品质有所提高,所以吃美食是很有必要的。

人的生活其实就是一日三餐吃着不同的美食和食物,这样我们的生活品质和所追求的生活向往就有了目标,所以我觉得美食是一个人的生活的升华,是我们奔向小康社会的前提目标,只有这样,实物能够给我们安全感,同时美石化也能够给我们带来我们想要的生活,所以美食就和我们的生活是密不可分的,所以我认为吃美食是很有必要的。


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