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美食什么-美食什么意思

huangp1489 发布于2024-07-10 16:33:11 地方美食 6 次

  1. 何谓美食?你对美食的理解是什么?

何谓美食?你对美食的理解是什么

一、作为一个美食领域创作者,我是一定要对这个问题"美食的定义是什么"好好的发表自己的见解。以下就是我对美食的定义的理解。

二、当你饥肠辘辘时,你会做什么?没错,当你饿了,你会找东西吃,或者做东西吃。那么你吃的东西就是食物,而这个你吃的一脸幸福的模样的食物就是美食。美食带给我们最直接的感受就是让你吃的时候感受到了人生知足、人生幸福、人生值得!一个人不先感到饥渴,便享受不到饮食的乐趣。

三、美食的客观定义:当获得了食材之后,绝大多数还得经过厨师的一双手来炸炒蒸煮,美食的味道固然是一种美,但从食材到制作成美食的过程也有着另一种美,中国地大物博,菜系的品种也比较繁多,***如你是位烹饪爱好者有着精力无限的话,简直可以每天做出不重样的菜,而且每天在厨房的生活还能体会许多新奇和快乐,不同的菜系千变万化也造就了厨艺的多样。

美食什么-美食什么意思
(图片来源网络,侵删)

四、美食的广泛定义:美食,顾名思义就是美味的食物,不分贵贱,可以是山珍海味,也可以是街边小吃。 中国素有”烹饪王国“的美誉,各地均有各种各样的美食,数不胜数,美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味,不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。美食也不仅仅是餐桌上的食物,还包括休闲零食、糕点、干果、蜜饯、茶饮等。

五、美食是获取、制作、品尝这三道程序中的让人产生美的产物。任何一种爱,都不比对美食的热爱真切。

六、以上就是我对美食的定义的理解,也欢迎朋友们留言评论你们觉得美食是什么?喜欢我的朋友记得关注我哟!以下是分享美食的时刻!

美食什么-美食什么意思
(图片来源网络,侵删)

中国的美食,【可数十美】占据了世界美食橱里,最精彩的一格。

滇味的家园一云南,是一块美丽,丰饶,神奇的土地,四季鸟语花香,四時果蔬不断,素有"植物王国"的称誉,生物***丰富,提供了各种各样的膳食原料。

【奇谲美】

美食什么-美食什么意思
(图片来源网络,侵删)

滇味包容了25个少数民族的菜肴,蛮苍,古朴的民族菜,用料及成菜的奇谲令人拍案叫绝。景颇族的火烧牛干巴(吃了忘不掉)傣族的木瓜焖鸡等等……。

【技艺美】

滇味的烹调技能特别体現在手工性和天然性,如怒族和独龙族利用当地出产的一种特殊的石板做平底锅,烤制出滋味殊异,欲辩忘言的石板粑粑

【色泽美】

浓妆淡抹总相宜的滇菜中“青蛙抱玉柱"(青蚕豆米炒蒜苔)无不以春的主调绿色,令人赏心悦目,又透露着"青草池塘处处蛙,留取青白在人间“的诗意美。

【香味美】

白族大理)木瓜丝暴炸鸡丁以浓香诱人,油炸五香抗浪鱼,滇菜的香味,正以香浓味厚叫人咀嚼有余。

【滋味美】

滇味囊括了酸,辣,苦,甜,咸,香,臭这七滋七味,傣家的酸笋鸡,凉拌苦瓜,建水的烧豆腐,鸭油臭豆腐,则具有反臭为香,反丑为美的审美特征。

【造型美】

滇菜的造型美讲究形式与内容的真实统一形神兼备,气韵尽在其间,云南的工艺凉拌菜“孔雀开屏"以象征吉祥的孔雀为题,选用种种美味肉食,蔬菜,雕刻拼摆出孔雀形象,形态美好,色彩绚丽,寓意深远,堪称盘中艺术,给人简直是一种无限美妙的享受!

【器皿美】

美食须配美器,蜚声四海的"淘具一秀,建水汽锅,盛着一道滇味筵席佳肴汽锅鸡其造型独特,有潭深可探之貌,又有培养正气之功,加以一对狮头抬耳,真可谓美在淳朴清秀之中。

【形式美】

蜚声海内外的过桥米线,是中国较早的分餐式筵席一海碗上汤,一盘薄如蝉翼的各色生片,一碟碟绿菜,一小碗米线,置于托盘内抬上桌餐,每客一份“滇南一绝"。

【情趣美】

进餐是一种协调人际关系,增进彼此情谊的极好方式,到建水烧豆腐摊前,到石屏凉米线摊上,你才感到“久在樊笼里,复得返自然"的舒心和畅快。

【环境美】

云南的山野边陲有着天然自成的优美就餐环境,在那大理古城的四合庭院里,山茶杜鹃,报春,月季花影下,那风情韵致岂是星级酒店打造得出来的。

七彩云南,滇味犹如五彩云霞!


每个人的先天的品味和味蕾的感知不同,偏爱不同,对同一美食也会有差异,抑或是更大。但是,我们终究能从感性,体验,认知,环境,人文,来具体对自己的喜好和偏爱的美食分类,定义,那就看看我是如何定义我扣中的美食呢?

1.儿时的回忆

从最初的无知、懵懂、到最后的成熟,从被动接受到尝试选择接受到成熟后的主动选择接受。小时候吃过什么,爱吃什么,最爱吃什么,终究成为儿时的回忆,美食记忆中的味道。我呢,儿时的美食想来就是爸妈做的红烧鱼,儿时偷买的唐僧肉、爆米花、麦芽糖,用仅有的零钱去冲向他们,至今儿时的美食有些已经卖不到了。

2.青春的记忆

这里每个人都会全新的定义自己口中的美食,挑食也算是对美食独特的偏爱吧。总是吃不够鸡啊鱼啊,红烧肉的,好吃的带肉的就是一直向前冲。

3.成熟的认知

我开始挑剔的选择食材了,开始搭配食物的营养了,开始学习翻新和创意属于自己的和家庭的美食了。对肉没那么痴迷了,对绿色更为向往了,对食材的新鲜度更加注重了,对菜品的味道更加在意了,对菜品的烧制过程更关注了,对菜品的原汁原味更在意了。

我爱的自然是营养丰富,原汁原味的,荤素搭配的,健康美味的。

4地域的认同感

随着我们开始走出自己的城市,去全国各地,甚至国外,学习和工作中,对当地的民俗,美食开始了认知,尝试。那些不同地域的,不同民族的美食,夹带着历史的味道,传统的味道,异域的味道。例如川菜,东北菜,粤菜,各种各种,例如国外的各种料理。

最好的味道,是儿时的味道,记忆中的味道,因为你永远吃不出记忆的味道多浓,多香,以至于你想起某件事,某个事情。

最好的味道,莫过于爱的味道,亲情的味道,呵护的味道,因为,那是你能带给家庭,孩子,老人的味道,要孩子们茁壮成长,要老人安度晚年,要老婆或老公享受亲情和爱的味道。


谢谢提问,长沙的咖啡来回答这个问题。要问:美食的定义是什么呢?顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃,各有各的风味。

有我心中,美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,看心情,场合好美食吃起来才有味道,心情好美食吃了还想吃。

但是我更喜欢自己自制的美食,下面分享一些我自制的,认为还美味的食物。

一、自制的小零食

馋哭隔壁邻居家孩子的薯片

怀念妈妈味的橘子皮糖

美味的红萝卜蜜饯

二、自制的早餐

亲子花样馒头

让人流口水的包子

煎饼

颜值高的鸡蛋

西兰花手抓饼

美味红薯粉

三、自制的正餐

清蒸虾

血酱鸭

妈妈牌红枣炖鸡

红色鹌鹑蛋

熟悉的金钱蛋

美味的煎蛋

辣哭你的蒸鱼

这道菜我把它叫做花开富贵

世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心,更加放心。

我说了一点个人对美食的看法,分享了一些自制的美食,有什么不对的地方,欢迎大家多多指教,欢迎友友们留言评论,让我们一起在美食这条健康的大道上阔步前行,把平淡的日子过成诗,喜欢的点赞关注哦,希望我的回答对主有帮助,谢谢!

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