辣美食-吃货***爆辣美食

1. 辣就是美食吗？
2. 最近一点辣都不能吃，有什么菜谱推荐下吗？
3. 说说你们吃过哪些比较辣的美食，越辣越想吃的那种？
4. 辣字开头的美食名字？

辣就是美食吗？

感谢邀请！

“辣”只是美食的一种，不是所有的地方都以“辣”作为美食的标准。如果说以“辣”作为美食的标准未免太过片面。

中国幅员辽阔、地大物博。东西南北地区饮食习惯都各不相同，自然口味也各不相同，光菜系都分为八大菜系：川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。各地气候差异形成不同口味，一般说来，中国北方寒冷，菜肴以浓厚、咸味为主；中国华东地区气候温和，菜肴则以甜味和咸味为主；西南地区多雨潮湿，菜肴多以麻辣浓味为主；沿海地区海产丰富，讲究食物的鲜味多以清淡为主。

以“辣”为主的地区主要是四川、贵州、云南、湖南。这些地区地处丘陵地带、多雨潮湿，多食辣椒可以祛除体内湿气，所以川菜、湘菜以“辣”“麻”味浓著称。随着川菜不断发展、创新、推广，现在川菜已享誉全国、蜚声国际，食“辣”的人也越来越多，但并不是只有“辣”才是美食，好多菜我们不放辣椒一样很美味，比如炖菜啊、卤菜啊、糖醋类啊、清蒸类等。

还有一点就是人与人是有个体差异的，不是所有人都以“辣”为美食。每个地方的人都有喜“辣”的和不喜欢“辣”的，你不能说这个地方的人就一定喜欢吃辣椒或这个地方的人就都不吃辣椒，这样认为也是很片面的。

所以以“辣”来衡量是否是美食这是非常片面的。

我是微风a静静

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不一定 看个人的出生成长环境 比如四川 成都 重庆 湖南 湖北等地带 根当地的地域环境有关系 因为这些地域湿气比较重 吃点辣椒发发汗 排出湿气 久而久之肠胃也适应了辣椒的习性 所以吃辣椒也就形成了习惯 但是北方人就另当别论了 特别是有些人肠胃比较脆弱 吃了太辣的食物就会拉肚子 不舒服

个人认为还是应该根据自己的喜好 和对辣椒的适应程度来选择 是不是应该吃点辣的 而不是跟时下的风气 盲目的认为无辣不欢

谢谢

辣只是美食展现出来的一种方式，不一定美食就都要辣，四川，湖南，贵州，江西这些地方都吃辣，很多地方特色小吃，但是广东福建沿海城市又比较清淡，所以这跟饮食习惯规矩有关，辣只是一个媒介。

谢谢邀请！

嗜辣者，只要有辣，万物皆美味。

但这只是针对喜欢吃辣的朋友而言，无辣不欢，所谓辣不怕，不怕辣，怕不辣等等……

但如果在江南，譬如杭州，上海，江苏，但凡在菜里看见一点儿辣腥儿，眼睛都绿了，还没动筷子，嘴里就嗤喇开了，仿佛隔着老远就被辣味附体一般，避而远之。

你看，在不同的群体之间，辣与不辣，或许都是美味，只是大家的饮食习惯不同而已！

最近一点辣都不能吃，有什么菜谱推荐下吗？

炎炎夏日，为你推荐凉拌菜消暑开胃，吃出健康，敬请关注

西芹拌花生

主料 西芹段，花生仁各100克

调料 盐，味精，香油，料酒，葱丝，姜丝，海米

（1）海米洗净，加料酒，葱丝，上笼蒸五分钟，冷却，西芹段焯烫，捞出晾凉，花生仁入沸水煮约三分钟，冷却去皮

（2）将处理好的海米，西芹段，花生仁放入锅中，加盐，味精，香油拌匀装盘即可。

腐竹拌芹菜

主料 水发腐竹100克，芹菜200克

调料 盐，醋，香油

（1）芹菜洗净切段，放沸水中焯烫一下，捞出过凉，水发腐竹洗净切斜段

（2）将芹菜段，腐竹段一起放入盘中，将所有调料放碗中调好，浇在芹菜段腐竹段上拌匀即可

海米芹菜

主料 芹菜400克，海米30克

调料 植物油，葱花，盐，味精

（1）芹菜洗净切斜段，海米洗净泡透捞出

（2）锅内倒入植物油烧热，放入葱花炒出香味后倒入海米芹菜段翻炒。加盐炒熟，出国前加味精炒匀即可

你好，我是味小厨梅子。很高兴回答你的

问题。不能吃辣，其实有很多菜都可以做

不辣，只要不放辣椒就行。

下面来分享一下我平时做的一些家常菜，

都是不辣的。

1.可乐鸡翅根。做法简单，用到的食材

有：鸡翅根8个，可乐600ml，生姜3片。

做法：鸡翅根焯水备用。热锅放油下鸡翅

根两面煎微黄，下姜片，可乐大火煮开转

中火煮10分钟收汁，美味完成。

2.苦瓜炒蛋。食材：苦瓜一根，鸡蛋两

个。大蒜两瓣。

做法：(1)苦瓜洗净，对半切开，去除里面

的瓤。

(2)斜刀切成片，撒上食盐腌​几分钟。

(3)清水洗净​，抓干水分。

(4)小碗打入两个鸡蛋拌匀备用。

(5)热锅下蛋液炒熟备用。

(6)热锅放油下蒜末、苦瓜炒断生，放鸡蛋

翻炒片刻。

(7)盐，鸡精，少许生抽调味。

(8)美味完成

苦瓜性凉，夏天多吃苦瓜可以清热解暑，

配上鸡蛋一起炒，清爽开胃，去油解腻。

3鱼头豆腐汤。食材:鱼头半个，豆腐小半

块，香葱两根，姜片若干，枸杞若干

做法：(1)鱼头放生姜，料酒，盐腌10分

钟。

(2)香葱切末，生姜切片装盘备用。

(3)热锅下鱼头两面煎一下。

(4)加入热水，下葱白，姜片大火煮开后转

小火炖至汤色奶白。

(5)下豆腐煮2分钟，放枸杞

(6)放盐调味，白糖提鲜，撒上葱花。

(7)出锅，美味完成。

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家

常菜，而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一

起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出

来的汤味道鲜美，香而不腻。

我是乡味小厨梅子，希望我的回答能帮到

你。

不辣的菜有好多。

例如：素炒所有青菜，酱爆桃仁鸡丁、梅菜扣肉、清蒸鱼，蒸包子，烙馅儿饼，清炖鸡汤，盐水鸭，京酱肉丝，韭菜炒鸡蛋，拌豇豆，水煮菜，水煮南瓜，蒸南瓜，炒西葫芦，醋溜土豆丝，白灼虾，白灼菜心，粉蒸排骨。黄焖鸡，三汁焖锅、糖醋里脊，锅塌里脊、醋溜木须、粉条炒豆芽，芹菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，素烧茄子，海米冬瓜，冬瓜丸子汤，羊肉丸子菠菜粉丝汤，炒丝瓜，炒瓠子，蒸鸡蛋羹，小***炒粉条，青菜豆腐汤

[呲牙][呲牙][呲牙]太多啦！

不吃辣，有很多菜可以选择，比如牛肉！牛肉也可以吃不辣的，比如芥兰炒牛肉！
这个菜是南方尤其是广东很常见的菜！尤其在茶餐厅，还有凉瓜牛肉！
凉瓜就是苦瓜，但是因为本人极其不能吃苦，所以只推荐芥兰牛肉！
牛肉其实是很容易炒老的，一老就发硬！所以炒牛肉最重要的有三点：
一、切的时候一定要逆纹切，把牛肉纤维切断，这样比较容易咬！
二、炒之前先腌，酱汁先调，这样下锅不至于炒不匀或者炒太久炒过了！
三、爆炒，翻炒，起锅，要干净利落！
详细的步骤和调料可以看视频，这里我有放沙茶酱，吃不惯或者没有的朋友可以不放。
以上，我是@甲咩该美食小站 ，一个爱美食爱分享的潮汕爸爸！

你好我是乡村食膳，不能吃辣那就吃吃点清淡的这样对胃比较好，减轻胃的负担有利于身体，可以多吃些时令蔬菜类，本人推荐清炒苦菜苗，地瓜叶，以清炒为主调料就放点盐，也可以考虑吃些菌类比如香菇，茶树菇，木耳，竹荪之类，荤菜可以吃些鱼类，以清蒸为主列如，清蒸鲈鱼，清蒸桂花鱼，清蒸夺宝鱼，汤类的话本人推荐海带排骨汤，苦菜小肠汤，石橄榄小肠汤，溜鱼片汤，猪肉溜汤，海蛎汤，紫菜蛋花汤，等。希望我的回答对大家有帮助，

说说你们吃过哪些比较辣的美食，越辣越想吃的那种？

我第一次吃口水鸡是在的一家做四川菜私房菜馆，一走进店里还没有坐下，就闻到口水鸡的四川椒香，还没品尝到鸡就已经垂涎欲滴，味蕾大开。据说口水鸡是著名的川菜，可是有人查过四川食谱，根本没有这道菜，想见口水鸡是近十几年的新菜式。口水鸡的特点在它的酱汁集麻、辣、香、鲜、甜、咸、酸多种味道，颜色艳丽、七彩缤纷、香气最为吸引人。拌好的调料，淋于鸡上，***上流淌着红亮红亮的汤汁，清新亮丽，更是夺目诱人。 送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。

辣字开头的美食名字？

辣子开头的美食名字:辣子鸡，辣椒炒肉，辣椒炒鸡蛋，辣椒酱，辣椒油，麻辣小龙虾，麻辣丫头，麻辣香锅，香辣牛肉面，香辣牛肉，香辣鸡翅，香辣土豆丝，香辣红烧肉，香辣鲫鱼，酸辣土豆丝，酸辣***，酸辣***豆腐汤，酸辣牛肉面，辣椒炒豆腐，辣椒炒***，辣椒炒韭菜。