huangp1489 发布于2024-05-10 12:43:44 地方美食 82 次
冷的:蔚县凉粉(旋粉、碗豆粉、绿豆粉、荞面粉、苦荞粉、山药粉)+玉米漏蝌蚪+苦荞饸饹酸腌菜+汤水山药丝+豆腐干。
热的:蔚县八大碗+金裹银+豆面糊+小米粥(干)+荞面饸饹+玉米钢丝面+蔚县黄糕+炸糕。
干货:蔚县大杏干+开口杏核+大杏仁+山榛子+杂豆+麻籽。
酒类:蔚州老酒+雪绒花酒+尚书泉酒。
怎么样?蔚县这座国家历史文化名城,不光有蔚州古城、暖泉古镇、小五台山、空中草原,还有这些美食,诱惑大吧?而且这些美食不像其他古城的臭豆腐、羊肉串、酸奶、花生酥、姜糖等千篇一律的所谓美食,蔚县的这些美食可是在别处吃不到的,具有唯一性,典型的IP符号,不到蔚县,真是吃不到。
我在这座美食之都约你,来吗?
好吃的美食很多,喜欢吃辣的当属川菜了,这几年最火的川菜小吃,串串香了!晚上三五个人一起,喝点啤酒,配着串串,那是一种享受!还有陕西肉夹馍,也是不错的美食,外脆里嫩的饼加上卤肉、蛋黄,一口咬下去,肉的香味直冲味蕾。很多美食都是一个地方特色小吃,老味道!好吃的不一定就是高端的,想要吃好的美食,就去寻找一个地方的特色!美食很多一定有你喜欢的吃的!
全家都爱吃红烧排
这个菜谱是4人份给全家人一起吃的。
用料
排骨 1公斤、葱 3棵、小洋葱(可以不要) 1个、黄豆酱或黑豆酱 2汤匙、干红辣椒 3个、姜 2汤匙、高汤 2量杯、白糖 5汤匙、香片 3片
做法步骤
1、食材是这些
2、将佐料切成图中形状
3、烧开水,将排骨放入煮开去浮沫,沥干放在盘中待用
4、炒糖:中火(明火炉中小火),倒入油和白糖,一定要不断翻炒,直至糖色变金***,如图
6、加入部分葱和小洋葱,香片再次炒香。
7、加入排骨炒匀
8、加入料酒,大火炒2分钟左右,炒去酒精
9、加入高汤至差不多盖上排骨但没有没过排骨。烧开,转中火煮20分钟左右
10、到汁水收汁到如图,再加一次水,盖上盖子煮20分钟,注意途中要转中小火。等再次收汁如图,就好了。
11、两种装盘方式之:乡村风格--用蒸笼,垫上锡箔纸,先放上生菜叶装饰
12、再将排骨放入,撒上葱花装饰。新鲜出炉了!
13、两种装盘方式之:时尚风格--用大白盘,将排骨靠紧放,擦干净漏在盘边的汁水。注意要盘大菜少。满满一大盘的肉就什么风格都难说了。
要看你喜欢吃什么菜了!我个人推荐的这就是四川火锅,小龙坎,几个朋友周末一起吃火锅,喝点啤酒,也是很爽的!
还有陕西肉夹馍,陕西面食,也都不错👍!要看个人定位,自己认为的好吃的,!
这样看你喜欢什么菜系,辣的、不辣的!辣的当属川菜了,这几年很火的小吃,串串香,很不错👍、也方便,!晚上没事三五个人,一起吃串串,喝点啤酒!也是一种享受!
我认为好吃的不是高档酒店里的美食!酒店里只是摆个花样而已,好吃的美食还是一个地方的特色小吃!老味道,吃的是种怀念!
1.奶豆腐。奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。
2.手把肉。 手把肉:蒙语为布胡里得那,即用手把着吃肉之意。蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。吃手把羊肉时,还会将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。主人的满腔热情,常常使客人产生难别之情、眷恋之感。而这一切都会化作美好的记忆,永远留在客人的心里。
3.烤全羊。蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究,以前只供蒙古王爷享用,一般牧民根本吃不到,如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。这种烤羊肉,吃起来酥脆香嫩,肥而不腻,根本不同于别种方法做成的羊肉味道。品尝过这种烤全羊,齿颊久久留香,终身难忘。
4.手扒肉。 手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚,剥皮去内脏洗净,去头蹄,再将整羊卸成若干大块,放入白水中清煮,待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌,大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子,用手抓食而得名。斟酒敬客,吃手扒肉,是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。
5.风干牛肉。草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗,是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。
6.马奶酒。 自古以来,牧民视马奶酒为极珍贵的饮料。每当客人临门,总要用它进行招待。马奶酒清凉适口,沁人心脾,酒精含量只有1.5到3度;饮用马奶酒不伤脾胃,还有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨的功能。
以上就是草原上特色食品。邻里欢聚,节日喜庆,接待宾朋,餐桌上总少不了独具特色的草原食品。不但美味可口,还可以具有养生功能。
游侠客旅行社为你解答。参加游侠客的团,还有木栅栏,白帐篷,木桌木椅,香槟、果汁、奶茶、蒙古手把肉、扬州炒饭、香肠、煎蛋、沙拉、薯条、水果的草原冷餐会。
1.牛杂面,肉量你绝对想不到,拌上汤汁,美味佳肴。
2.炸酱面,肉切成肉沫,但保证你每一口都能吃到肉。
3.鱼香肉丝拌饭,肉丝多到你数不过来,一口下去满满幸福感。
4.炸鸡套盒,各种口味的炸鸡混搭,冲击味蕾,舌尖美味。
5.芝士鸡块,拳头大小,一口下去爆浆的,幸福感爆棚。
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