huangp1489 发布于2024-10-28 14:43:15 地方美食 62 次
意思是美好可口的食物最能安慰人的心。在民以食为天的中国,美食不仅关乎味蕾享受,亦关乎文化和记忆,关乎乡愁。而如今,小雪刚过,天气越来越冷,民间素有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗,晒腊味、吃糍粑、腌菜……一派忙冬景象。即使快节奏如当下,人们依然不懈追求食物的美味,怀念有关食物的记忆,寻觅属于自己的人间至味。
人间烟火气,最抚凡人心。一日三餐,一蔬一饭,平常却鲜活,充满烟火气息,饱含对生活的热爱,生机勃勃,最能抚慰人心。
形容当心情烦闷时,出去吃一顿喜欢的食品,也许你会忘了忧愁,在味蕾的满足中,尽情的陶醉其中,大快朵颐的享受着它的美味,然后调整好自己的心态,心情瞬间开朗,所有的不快乐一扫而光,然后又重新整装待发,又开始普通人美好快乐的一天。
四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山环抱,江河纵横,盛产粮油,蔬菜瓜果四季不断,家畜家禽品种齐全,山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味,江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。优越的自然环境,丰富的特产***,都为四川菜的形成与发展提供了有利条件。 四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表,选料讲究,规格划一,层次分明,鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等,菜品繁多,花式新颖,做工精细。它的代表菜有:宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。
美味的食物真的能温暖人心,很多人小时候都有一个***味蕾的味道,随着长大和时间的变迁,那种味道只能留在记忆里,偶尔的一次品尝到这种味道儿时的记忆和憧憬又再现,那真的是暖心。
如心周围有荃新天地一期,荃新天地二期,荃湾广场,愉景新城,这些商场都可以购物已经吃东西。而且费用不贵。荃新天地的稻香很好,可以去吃早茶,我觉得基本上每种点心都好吃,两个人一百港币就能吃的很好了。
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