huangp1489 发布于2024-05-13 17:53:24 地方美食 73 次
曲靖特色美食有:
1、 金色过桥(包谷)米线
2、 五味荞包
3、 傅氏卤鸡杂
4、 羊肉烧卖
5、 羊肉馅饼
6、 酸辣金丝面
7、 鹅蛋米浆粑粑
8、 金钱洋芋饼
9、 夹沙荞糕
10、 火腿春卷
11、 紫米巧克力汤圆
12、 什锦凉热饵丝
13、 豆粉凉米线
14、 破酥野菜包
15、 麒麟酸汤饺
16、 双味果蔬饼
17、 曲靖罗汉酥
18、 陆良麻衣馓子
19、 新派米粉馒头
20、 凉拌荞丝
21、 秘制黄豆腐
22、 豆浆饵丝
23、 青豆粑粑
24、 金丝南瓜饼
25、 三宝糊米茶 五件套小吃宴 五味荞包、傅氏卤鸡杂、凉拌荞丝、豆浆饵丝、青豆粑粑 八件套小吃宴 凉拌荞丝、秘制黄豆腐、陆良麻衣馓子、新派米粉馒头、 豆粉凉米线 、破酥野菜包 、麒麟酸汤饺 、曲靖罗汉酥 十件套小吃宴 金色过桥(包谷)米线、五味荞包、傅氏卤鸡杂、羊肉烧卖、 鹅蛋米浆粑粑、金钱洋芋饼 、夹沙荞糕 、火腿春卷、紫米巧克力汤圆 、破酥野菜包 十二件套小吃宴 麒麟酸汤饺、双味果蔬饼、傅氏卤鸡杂、羊肉烧卖、曲靖罗汉酥、陆良麻衣馓子、新派米粉馒头、凉拌荞丝、秘制黄豆腐、青豆粑粑、金丝南瓜饼、三宝糊米茶
先说别处基本没有的:蒸饵丝,韭菜花,小粑粑,辣子鸡,宣威火腿。特色味道的,曲靖人口味重,偏贵州口味的辣,各式火锅,不是重庆火锅那种哦,比如火腿鸡火锅,糊辣鱼火锅,黄焖羊肉,各式******馆子,富源菜,宣威菜……太多了说不完。都说游在云南,吃在曲靖,亲自来试试吧。
将曲靖称为“美食之都”是不过分的,因为在曲靖境内,有许多的人们听说过或者很熟悉的美食,而且在云南的许多地方,都能看到这些美食的身影。
曲靖蒸饵丝,这个小吃在曲靖街头随处可见,一天中,吃蒸饵丝最多的情况便是早点了,除了早点,一些人也会选择蒸饵丝做正餐。
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沾益小粑粑,沾益小粑粑有很长时间的历史了,在以前的婚俗中,沾益小粑粑是必须的,随着时间的推移,沾益小粑粑回到了食物本质上来,虽然当年“订婚必备”的风俗已不太盛行,但人们依旧喜爱它的香酥。
富源酸菜猪脚火锅,酸爽不腻人,荤素搭配合理,是这个美食最大的特点,味道如何,其在云南省内店铺的分布便可看出来。
宣威火腿,与其说小吃,宣威火腿更应被称为特产。宣威火腿的名气在国内是很大的,这与其优良的品质分不开。蒸、煮、炒,哪种做法都能释放火腿的沉香,是腊火腿爱好者不能错过的。
陆良板鸭,陆良平均每年鸭子的饲养量就达到了30万只,板鸭则是当地的特产,制成后的板鸭不咸不淡、肉质细嫩、味道鲜美,最常见的吃法是蒸和煮,用板鸭下酒是非常美味的。
会泽羊八碗,作为会泽三宝(黑山羊、虹鳟鱼和洋芋)的黑山羊,原材料的品质自不用多说,会泽羊八碗***用系列烹饪手法,蒸、煮、炒、炸、焖、溜、滑等等,制成系列名菜,深受人们喜爱,有着“云南名吃”的称号。
上述几种其实是比较有代表性和有特色的,除了这些,还有许多深受当地人喜欢的小众小吃,欢迎大家补充。
曲靖周边还是有一些地方值得去玩一下的,罗平九龙瀑布,多依河,小三峡,还有附近东山克依黑,会泽大海草山,沾益海峰湿地,风景都还可以,曲靖当地最具有特色的美食,有沾益辣子鸡,带皮黄焖羊肉,糊辣羊肉,还有沾益小粑粑,宣威火腿,另外还有早点吃的蒸饵丝,味道都不错
云南省曲靖地区好玩的地方很多的,比如师宗的凤凰谷,山里的风景如画,菌子山一到春天满山遍野的杜娟花,有白色的,红色的,陆良的彩色沙林,那里的沙雕很壮观,值得去看看,还有罗平的油菜花,一到春天放眼望去全都是***的菜花,吸引了很多人。
彩色沙林,多依河,九龙瀑布,胜境关,小三峡,凤凰谷,菌子山,珠江源,唐继尧故居,寥廓山,秀山。
曲靖蒸饵丝,沾益辣子鸡,布依花米饭,陆良板鸭,富乐酥肉,富源羊肉,宣威火腿,富源酸菜猪脚,洋芋饭,会泽稀豆粉,蒸百荷,酢,猪肚白果,蒸白薯,罗平板桥蛋糕,卤肉。
好吃的曲靖美食有沾益辣子鸡。
沾益辣子鸡,原产自云南省曲靖市沾益县,以其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺制作而成,辣而不辛、食和味醇,十分过瘾,名振滇中,享誉海内外。
俗话说有在昆明,吃在曲靖。曲靖的美食多不胜举!!获金奖的卤饵丝,味道做法独具一格啊。吃过一次,让你终身难忘。再有就是沾益辣子鸡,味道浓郁香辣,经常打着喷嚏吃完。可生吃的火腿、美味下饭菜韭菜花、甜美麻依撒子……
1.富源全羊汤锅
富源全羊汤锅香飘两省,重在一个“全”字。羊肉集百草精华,全羊汤锅荟萃羊身之宝,就此摆开一场味觉的盛宴。富源美食文化氛围浓厚。在众多美食中,全羊汤锅是其中的一朵“奇葩”。
2.曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆,虽然门面不大,但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细,风味独特,故每天都引得顾客盈门,几年间便声名大振。
3.会泽灰豆腐
灰豆腐,也叫灰豆腐果,以黄豆为原料,将磨制成的豆腐切成小块,形状正方、长条、三角、菱形不等,肉质成海绵状或空心状。
4.高良壮家牛干巴
当你置身在壮家的吊脚楼里品尝壮家风味食品的时候,别具特色的牛干巴定会使你久久不能忘怀。
5.富源酸菜猪脚
富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴,营养丰富,适合广大人群,具有很多的食疗作用,酸菜酸爽,加上猪脚,也不会觉得腻。
6.花山带皮羊肉
花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食。花山带皮羊肉,其实便是黄焖羊肉。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠,色泽金黄,全无膻腥,香辣柔韧,舒适可口。
7.会泽稀豆粉
会泽稀豆粉是云南省曲靖市会泽县的特色小吃。每次到会泽,当地朋友招待大家的首选早餐食品一定是稀豆粉,特别是会泽老街这家老字号稀豆粉店,更是味道正宗干净。
8.罗平烟熏肉
烟熏肉是布依人的特色菜。布依人腌肉与其他民族截然不同。其他民族腌肉是把鲜猪肉撒上盐巴后使劲搓揉,然后再让盐水浸泡一定时间,最后拿出来自然晾干。
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