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1. 天柱县的特产？
2. 淮扬菜有哪些菜名？

天柱县的特产？

天柱县是贵州省的一个县级行政区，该地区有一些特产：

1. 天柱石斛：天柱县盛产石斛，是一种珍贵的中草药材。石斛具有滋补养颜、清热解毒的功效，被广泛用于中药材和保健品制作。

2. 天柱脐橙：天柱县气候适宜，土壤肥沃，盛产优质的脐橙。天柱脐橙果实饱满多汁，口感甘甜，被誉为“黔南金果”。

3. 天柱豆腐干：天柱县以制作豆腐干闻名。天柱豆腐干色泽金黄，质地细腻，口感鲜嫩。它是当地人民日常生活中常见的食品之一。

4. 天柱茶叶：天柱县拥有丰富的茶叶***，主要产区有云雾茶、碧螺春等。这些茶叶具有香气浓郁、口感醇厚的特点，深受茶叶爱好者的喜爱。

以上是天柱县的一些特产，如果您有机会到访该地，不妨品尝一下这些美味的特产！

天柱县位于我国贵州省黔东南苗族侗族自治州，拥有丰富的特产。以下是一些著名的天柱县特产：

1. 天柱脐橙：天柱县盛产脐橙，被誉为“中国脐橙之乡”。天柱脐橙果实饱满，口感鲜美，含有丰富的维生素 C 等多种微量元素。

2. 天柱土鸭：天柱土鸭是利用天柱黑番鸭作父本，三穗县麻鸭作母本进行杂交生产的杂交一代商品肉用鸭，其生长周期短，瘦肉多，皮下脂肪少。

3. 远口发豆腐：远口发豆腐用优质大豆、环保天然山泉水、特产山茶油，***用祖传工艺精制而成，品质优良、口感好、营养丰富。

4. 天柱特色烟叶：天柱县种植的烟叶与云南玉溪、福建永定烟叶共同被评为全国三大“清香型”烟叶，质量香味俱佳。

5. 茶叶：天柱县的茶叶种植历史悠久，尤其是天柱剑毫，品质优良，备受好评。

6. 瓜蒌籽、笋干、笋衣：这些都是天柱县的特产食材，口感鲜美，营养价值高。

此外，天柱县还有许多特色小吃，如天柱腌鱼、血浆鸭、猪肝粉肠、侗家油茶、神仙木叶豆腐、侗乡腊辣鱼、白市头碗、糖粑粑、凉拌米豆腐、小米粉蒸肉、辣子鸡、三月粑等。

淮扬菜有哪些菜名？

蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是最出名的淮扬菜之一，是江苏扬州的传统名菜之一。蟹粉狮子头里含有蟹肉， 虾籽， 蟹黄，小青菜等食材。蟹粉狮子头可以用来红烧，清炖等做法。蟹粉狮子头是很多江苏当地人爱吃的名菜。蟹粉狮子头的口感：香咸软糯可口，非常好吃。



蟹粉狮子头

2、红烧狮子头

红烧狮子头是最出名的淮扬菜之一。红烧狮子头是江浙沪等地人爱吃的名菜。红烧狮子头是用猪前腿肉、荸荠等食材打成碎末后，加入调味料做成圆形的大丸子，经过烧制而成，最后配上青菜，撒葱花即可。红烧狮子头的颜色是酱红色，非常诱人。红烧狮子头的口感：香咸软糯可口，很好吃。



红烧狮子头

3、软兜长鱼

软兜长鱼是最出名的淮扬菜之一。软兜长鱼是江苏扬州，淮安等地的传统名菜。软兜长鱼是选用鳝鱼经过处理后洗净，加入调味料和辣椒烧至而成的。软兜长鱼是一种鲜香软嫩可口，非常好吃。软兜长鱼是滋补又美味的一道名菜。



软兜长鱼

4、大煮干丝

大煮干丝是最出名的淮扬菜之一，也是江苏的十大经典名菜。大煮干丝是选用淮扬豆腐干，鸡胸肉，金华火腿，虾肉，冬笋，豌豆面等食材，将淮扬豆腐干和鸡胸肉切成细丝，加入鸡胸肉，金华火腿，虾肉，冬笋，豌豆面，高汤和调味料炖煮而成。大煮干丝的口感：鲜香可口，软嫩非常好吃。

      淮扬名菜包括：

      文思豆腐、软兜长鱼、红烧河豚、葵花斩肉、蟹粉狮子头、清汤官燕、松仁玉米、白袍虾仁、平桥豆腐、香菇炒油菜、开洋蒲菜、大煮干丝、拆烩鲢鱼头、水晶肴肉、三套鸭等。

      例如：文思豆腐是扬州传统名菜，是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。

      软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏省淮安的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。

      红烧河豚是淮扬菜特色名菜。哧鲜甜，肉肥嫩，汁浓醇。将河鲀眼睛、内脏、鳃全部去净，血水严格漂洗净至清为止。炒锅上火烧热，入油、葱结、姜片煸香，入河鲀、五花肉、鲜笋片煸透后烹绍酒，入酱油、绵白糖，加入河蚌、火腿、蟹黄油、母鸡、五花肉吊制的膏汤，入虾籽、精盐，大火煮沸，小火焖透后收稠汤汁装盘。