大米美食,大米美食做法

1. 大米小吃的做法？
2. 米饭类的特色小吃？
3. 大米做的美食？
4. 请问如何把不好吃的粳米做成好吃的米饭？

大米小吃的做法？

大米小吃有很多种，这里为您提供一种简单的炒饭做法：

所需材料：

1. 米饭200克

2. 鸡蛋2个

3. 火腿肠1根

4. 青豆50克

5. 胡萝卜50克

6. 洋葱半个

7. 葱花适量

8. 盐、胡椒粉、生抽、食用油适量

步骤：

1. 准备好所有食材。将火腿肠切成小丁，胡萝卜和洋葱切成小粒，青豆提前用水煮熟备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 烧一锅热油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌成蛋花状，然后捞出备用。

4. 锅中再加入适量的食用油，放入洋葱粒翻炒至变色。

5. 加入火腿肠丁、胡萝卜粒和青豆，继续翻炒均匀。

6. 将炒好的蔬菜推到锅边，倒入事先准备好的米饭，用铲子将米饭压散，与蔬菜混合均匀。

7. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，继续翻炒均匀。

8. 最后加入炒好的鸡蛋花和葱花，再次翻炒均匀即可出锅。

米饭类的特色小吃？

米饭作为世界上最重要的主食之一，在不同的国家和地区都有着不同的特色小吃。以下是一些著名的米饭类特色小吃：

1. 寿司：日本传统的米饭类小吃，将醋饭和各种海鲜、蔬菜、肉类等搭配在一起，用海苔包裹而成。

2. 越南春卷：一种以米纸包裹的越南小吃，里面通常包括蔬菜、肉类、虾等，口感清新、香甜可口。

3. 印度炒饭：将米饭与各种蔬菜、肉类、香料等一起翻炒而成，口感香糯、味道浓郁。

4. 泰国绿咖喱饭：将米饭与绿咖喱一起炒制而成，口感香辣、浓郁。

5. 韩国拌饭：将米饭与各种蔬菜、肉类、酱料等拌在一起，口感清爽、味道鲜美。

6. 西班牙海鲜饭：将米饭与海鲜、番茄、洋葱、红辣椒等一起煮制而成，口感浓郁、味道鲜美。

以上这些特色小吃，都是以米饭为主要食材，搭配各种蔬菜、肉类、海鲜、香料等而成，口感和味道各具特色，值得一试。

大米做的美食？

大米能做好多美食。按地域有有湖南炒米，江西冻米糖，江南的水磨年糕，北方的白糕，西南的糍粑，广东的肠粉桂林的米线等等。还有各种不同的小吃，点心，零食。有米粽子，旺旺大米饼，仙贝，锅巴，汤圆，寿司，米果，粉蒸肉，云片糕，大米饴糖。还有用大米做的米醋，米酒。好多，就不一一列举了😋

用大米做美食的方式，与各地的饮食习惯有关，最通用做美食的是米粉。而仅赣南来看，可以浸泡后用石磨磨成米浆，制作出灰水粄、汤皮、米棵等。

也有的与野菜如艾叶等，混合打浆、粉，制作出艾粄等非常让人喜欢吃、又具有保健、助消化等的美味食物，

请问如何把不好吃的粳米做成好吃的米饭？

粳米好吃啊，怎会不好吃。煮饭时加些油盐，煮出来的米饭香软油亮；加橄榄油（当然没有的话植物油都行）咖喱酱椰浆跟鸡肉杂菜还能做咖喱饭；加海鲜也能做成海鲜饭，丰富着呢。

我分享3个方法

第一个：煮干米饭时，在不好吃的粳米中加些糯米比例1:1，加水不要太多，可以用一个拇指结量水量，煮熟后再闷5分钟就可以吃了！

第二个：可以做成洋芋干饭，先把粳米泡半小时，把2个洋芋切成小块，再切点五花肉丁炒出油，放洋芋块翻炒，再加点盐和生抽炒匀，再放入泡好的粳米，加适量水，小火慢煮30分钟，就好啦！

第三个：可以做皮蛋瘦肉粥，先把粳米煮成粥，再加点肉末和一个切碎的皮蛋一起煮熟，再放适量盐和鸡精调味，撒上葱花就可以吃了！也挺美味的哦！

希望我的回答能帮到你哦！

有两个办法。

一是掺一些其他米找一找味道。也就是说，要看米不好吃是怎么不好吃，要是味道不香就掺点香米，要是口感没嚼劲就掺点糯米。或者直接掺点燕麦米、小碴子等杂粮，把它煮成杂粮饭，这样就能弥补粳米不好吃的缺点。

二是煮粥吃。用小米、绿豆、红豆等跟粳米一起煮粥吃，粳米不好吃的感觉会被遮盖一些。

买粳米要注意挑选，要买那种米粒清白通透、白点点小的，抓一把闻一闻要有米的自然香味，搓一搓手上不会有油润感觉的。

1.米和水的重量比例是最关键的，通常是1：1.3上下。这个比例之所以没有明确建议，是因为米品种不同，设备不同，比例都会不一样，所以这个比例要每家自己去总结，微调5-10次就可以确定下来。

2.建议每个家庭都要准备一个电子秤，按照自己家最喜欢的比例，仔细称量米和水的重量。普通人还是要相信数字，不要过于相信自己的感觉。像是“漫过手背”这种宽泛的估算，一旦家里多来人了，或者换了容器，就完全不好掌握了。

3.洗米的时候不要用手大力搓揉，容易把米弄碎。应该用五个手指头慢慢地从底部把米掏起来，让它自然落下来就好。

4.洗米一定要洗得彻底，大概洗五六遍，洗到水清为止。留下淘米水并不会让米饭更香，反而会留下很多化学残留物。

5.洗完米后一定要浸泡，至少要半个小时。具体时间自己调整，因为冬天、夏天，新米、陈米，浸泡时间都不一样。浸泡可以让米吸够水，煮出来颗粒更加饱满。

6.煮米饭的时候，火越猛越好，所以在条件允许的情况下，用功率大的电饭煲。

7.买电饭煲时，主要关注它的加热方式，不要迷信价格和品牌。建议买3维立体加热的，例如球釜电饭煲，加热效果好。不建议买底部加热的。

8.米饭煮好后不要着急开盖子，一定要在锅里焖至少20分钟。

9.好吃的米饭通常有三个特点：颗粒饱满，软硬适中，蓬松、不结团。

10.开锅后，一定要记得把米饭打蓬松。可以先用饭勺打一个井字，然后一点一点地把整锅米饭打蓬松，防止米饭结团。这样的米饭浇肉汁、菜汁都特别好吃。

17.如果米饭吃不完，可以等米饭凉了之后，用保鲜膜把米饭卷成一个团，放到冰箱的冷冻层。下次要吃的时候，只需要带着保鲜膜，用微波炉里打个1分钟左右，口感就能够达到新鲜米饭的大概80%~90%。

12.蒸米饭不需要加醋，这个加醋的做法源自日本，他们做寿司的时候会加寿司醋，这样米饭就稍微有一点点酸度，来反衬这个鱼肉的鲜度、鲜甜度。普通蒸米饭不需要加醋，也不要加油。