huangp1489 发布于2025-02-06 20:46:12 地方美食 61 次
《舌尖上的中国》这个系列纪录片通过中华美食的多个侧面,来展示食物给中国人生活带来的仪式、***、趣味等方面的文化特质。从片中可以感知到一个有着悠久文化传统的国度,这里的国民对待生活、对待家庭,对待社会抱持着什么样的态度。
这部纪录片是观众中近期最热门的话题,吃货们是每天“流着口水”收看,而那些极具地方特色的美食,则勾起了许多远离家乡的人的浓浓思乡情,看得眼泪直流。该片制片人陈晓卿表示,“通过吃的故事,展示普通中国人的人生况味,让《舌尖上的中国》有了一层厚重的历史感。”
“告诉世界一个真实的中国”
《舌尖上的中国》从不同的侧面展示了中华饮食文化的博大精深,而且告诉观众这种文化就在我们中间,是根植于老百姓、根植于民间的,这一点非常难得。他表示,中国烹饪协会***将《舌尖上的中国》作为参加国际活动的礼品赠送给海外友人,让更多的人能够领略中华饮食文化之美。清华大学新闻与传播学院尹鸿教授认为,《舌尖上的中国》把“吃”还原到了家庭、乡村、社群、邻里关系,还原到了传统,还原到了人最本真的生活状态之中,从而表现中国饮食的文化内涵,这是它取得成功的重要因素。
北京大学艺术学院院长王一川表示,他做过的一份问卷调查显示,美国大学生对中国最感兴趣的首先是美食,其次才是服装、功夫等等。“从美食入手来传播中华文化,《舌尖上的中国》立意非常高远。从美食的味道里品出中国味道,进而呈现中国人的人生百态、日常生活,这是《舌尖上的中国》赢得广泛关注的关键。”他说。
《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片,从2011年3月开始大规模拍摄,是国内第一次使用***设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方,涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域,它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众,尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变,千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美,以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观,让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。
中国幅员辽阔,任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料,为了得到这份自然的馈赠,人们***集、捡拾、挖掘、捕捞,穿越四季,收获这一份味蕾的美妙之旅!以美味为名,爱上自然与生活!
《舌尖上的中国》是一部非常成功的美食记录片,汇集了中国最顶尖的导演制片,以及中国最有影响力的厨师团队,美食顾问团队,历时数年精益求精制作,从灯光到音响和主题音乐都与剧情美食紧密联系,方方面面都是顶级的,以食抒情,以味抒乡,以人抒味,以味引人入胜,都是发挥至极限的好作品靓美食,影响全球,当然一定有美化成份在里边,不过它确是一部经典作品,特别有吸引力,亲和力,用美食拍摄手法与心灵勾通提升到高峯。那么里边美食真的如此好味吗,我看未必,只因它本身是经过艺术加工的作品,比如在三部《舌尖上的中国》里都有客家菜元素在里边,第一部介绍了惠东稔山客家海盐,第二部介绍了惠州东江盐焗鸡,第三部介绍梅州盆菜,按这个说客家菜那不是中国最好的菜系?我也是客家人,的的确确还有好多好多都没有介绍到,从感情上讲客家菜确是中国最好的菜,也可能是传说,实话吧。
又到了一年中辞旧迎新的日子,年夜饭成了我们中华民族团圆不可缺少的一个重要元素,不管桌上菜肴丰盛也好,平淡也好,都代表了我们对过去留恋,对来年的憧憬,吃出家的味道。
年夜饭对于我们家来说,虽谈不上丰盛,但在这一年中也算最好的了,年年有于(鱼),萝卜排骨汤,加上几个小炒,都是家人最喜欢的,虽然不值一晒,但也感觉幸福满满,其乐融融了。但是朋友们你们在网上晒佳肴的时候,本来是大家分享的好事,可别向下图这样。
得不偿失呀!这些都是我们所见的野生动物,是受保护的,却成了一些人年夜饭桌上的佳肴,此刻你有什么感想呢?
我家的年夜饭今年是哥嫂,和妈妈的合作!我给大家说道说道!
羊排火锅,牛肉火锅,炖老鸡,粉蒸肉,炸丸子(糯米的,蔬菜的),肉丸子汆汤,毛丸子(也叫刺圆,肉丸子外面裹了一层糯米,放锅上蒸)炒鸭胗,卤口条,卤猪大肠,清炒蒌蒿,炒芹芽木耳肉片,山药炒木耳,贡菜炒肉丝,红烧鱼,毛豆米炒肉丝,炒茄子,莴苣片清炒,糖醋辣椒。桌子不够大,有几道菜都没上桌子呢!
上图,看看是不是不错啊!
谢邀-
我家是农村的,过年回老家过年了,年夜饭吗!😄就是饺子。包饺子的时候,在一盘饺子上其中一个饺子里放个5毛钱或一毛钱钢币,特别是头三个,全家谁吃到了,谁就有钱花。但不能吃蒜,也不能说蒜,不吉利。全家做在一起看着春晚,到了10点多钟就听到外面放鞭炮声了,于是开始煮饺子了,在放完鞭炮中开始吃饺子了。这的农村都这样过!
这个抖音直播中刀具当然可以展示了,只是主播或卖家不能将刀具包装拆开而已。我们都知道随着网购行业的不断发展壮大,越来越多的人开始喜欢在网上购物买东西了。抖音作为一个正规网上直播平台它的人气是非常火的收视率很高的。
应该说现在民众的知识面比较广泛,很多人知道野生娃娃鱼是国家保护动物,可是现在科技发达,娃娃鱼是可以通过人工养殖成活,所以,王刚老师肯定不会违反法律的,而活体解剖,作为一个成年人,觉得王刚老师的做法没有什么不妥,我们上生物课也学过活体解剖的,但是,家里如果有小朋友的话,还是避免这种画面让孩子看到,影响孩子的心里健康
这是一件意义重大的事。一方面,可以增加我们本民族、本国人对传统美食和传统文化的了解,增强文化自信和民族自豪感。
另一方面可以推动我国的传统文化走向世界,宣传我国的优秀文化,发出中国声音,展示中国魅力,增强我国文化软实力和综合国力。
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