huangp1489 发布于2025-02-10 13:45:25 地方美食 46 次
苏州,杭州都是中国非常有名的旅游城市,所以自然也少不了美食的相伴。
苏州有名的美食有:
1、大闸蟹,阳澄湖大闸蟹是中国最有名的大闸蟹之一,而阳澄湖就在苏州,到苏州旅游的朋友,可千万不要错过了阳澄湖大闸蟹。
2、太湖三白,三白指的是白鱼、白虾和小银鱼,这些都是产自位于苏州边上的太湖。是“太湖船菜”的招牌美食。
3、松鼠桂鱼,松鼠桂鱼是松鹤楼的一道名菜,喜欢酸甜口感的朋友一定要去试试。
4、生煎包
生煎包是苏州普通民众的日常小吃。生煎包最好是趁热吃,底部焦脆,汤汁丰富,是早餐的好选择。
1、东坡肉,东坡肉以色香味俱全的特点成为当地一道地方名菜。***用肥瘦相间的五花肉进行焯水,之后皮朝下放入砂锅,放入姜、冰糖、酱油、黄酒等配料进行蒸制,其肉质鲜嫩美味,肥而不腻。
2、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州的一道名菜,其历史悠久,可以追溯到宋朝。精选新鲜的西湖鲤鱼、草鱼,以鲜汤烹饪,加入姜、料酒、糖等调料,出品味道鲜美,肉质嫩滑。
3、叫化童子鸡
叫花鸡又称叫化鸡,江南名吃。其制作方法是将加工好的鸡用泥巴和荷叶包裹住放入土坑内加以火烤,待火苗熄灭后挖出后敲碎,成品鲜嫩可口,香气扑鼻
一、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼又叫松鼠鳜鱼,是苏州地方的传统名菜!当炸好的鳜鱼(或桂鱼)上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地“叫”起来,因活像一只松鼠而得名。
二、鱼头豆腐
鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品,属于苏菜。沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。鱼头豆腐,味道鲜美,营养价值非常丰富!
三、碧螺虾仁
碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜,属于苏菜系。主要以虾仁主料,巧用碧螺春作配料,成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如玉,茶叶缀于其中,入口带有清新的茶香,鲜嫩弹牙,且透着点甘甜!
四、清汤鱼翅
初识此名,桩哥也是大吃一惊!鱼翅啊!这是鱼翅啊!
我也不知道能不能有钱吃上一碗!
1、龙井虾仁:是一道很出名的杭州菜。用新鲜剥出来的虾仁,加上西湖的龙井茶叶制作而成。虾仁口感鲜嫩,配上龙井绿茶淡淡的茶香。这道菜正如杭州的西湖一样,清爽淡雅,不浓烈,但余味悠长。
2、西湖莼菜:是西湖美食之一,莼菜口感嫩滑,虽然是一道素菜,但是,吃过之后很难让人忘记。一般会做成汤,喝起来味道极鲜。
3、西湖醋鱼:是用西湖的草鱼为原料制作而成,烧好后浇上一层油亮的糖醋,吃起来鱼肉鲜美,带有蟹味,口感鲜嫩酸甜。
一,杭州大厦外楼,
二,智威馆,
三,元奎厅,
四,龙井酒家,
五,涠庄,
六,张生记,
七,姥姥家,
八,新洲集,
九,杭州酒家,
十,天香楼
杭州的特色美食有:西湖醋鱼,龙井虾仁,片儿川,定胜糕,葱包桧,猫耳朵,东坡肉,藕粉,糖桂花等等。
杭帮菜西湖醋鱼,叫花童鸡,龙井虾仁,西湖莼菜,干炸响铃,杭三鲜,东坡肉,杭州醤鸭,蜜汁藕片,素十锦,虾爆鳝背,素烧鹅,宋嫂鱼羹,清湯鱼圆,松鼠鳜鱼,油爆虾,杭州熏鱼。还有知味观的小吃:虾肉小笼,猫耳朵,荷叶酥,片儿川,西湖藕粉,荠菜春卷等等。还有干炸臭豆腐,油灯儿,定胜糕,芝麻酥糖,小砵头甜酒酿等等特色小吃。
杭州小吃1、葱包桧儿 这个是杭州人都知道的一个故事,把面粉做成人形炸成金***,就是油条。油条夹在春卷皮里压扁,喷喷香的,不过现在看到的越来越少了。 2 、油冬儿 面粉裹萝卜丝,一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。
3 、馄饨小笼 不用说啦,新丰小吃每天那么多人就知道它的味道了。 4吴山酥油饼 吴山广场有的卖。 5、西湖藕粉 有袋装和速溶的,小时候看妈妈熬,撒上桂花糖,简直就是极品,女生还可以来减肥的. 6、猫耳朵 小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃,后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。
知味观的猫耳朵很正的哦。 7、片儿川 咸菜+冬笋+肉片,煮出来的面又鲜又滑,杭州特色,别的地方没有的。 阿娟面馆的片儿川很好吃的(在文一路KFC附近,每天生意好爆了)。
8、老鸭煲 全国闻名的张生记老鸭煲 9、幸福双 知味观在卖的,至今不知道是什么味道。 10、定胜糕 传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟,取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的,电视上也放过好几遍,现在做这个的店多起来了,还是那家的最好吃。
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