huangp1489 发布于2025-02-12 20:38:32 地方美食 35 次
太仓是中国江苏省苏州市下辖的一个县级市,拥有丰富的美食文化。以下是太仓市中一些受欢迎的美食,但请注意,个人的喜好可能会有所不同,这只是一份一般性的美食排行榜:
1. 太仓大闸蟹:太仓大闸蟹以其鲜美的口感和丰满的蟹黄而闻名。每年的秋季是吃大闸蟹的最佳时节。
2. 豆腐干:太仓的豆腐干以其细腻的口感和特色调味而受到广泛赞誉。太仓的豆腐干通常是丝状或块状,常被用于各种菜肴。
3. 小笼包:太仓的小笼包也颇受欢迎,其饺子皮薄、馅料丰富,一口咬下汁水鲜美。
4. 馄饨:太仓的馄饨以其口感鲜美和馅料丰富而受到喜爱。常见的馅料包括猪肉虾仁、海鲜或蔬菜。
5. 南瓜饼:太仓的南瓜饼是一种传统糕点,以南瓜为主要原料制作而成。外脆内软,口感香甜。
请记住,以上只是一些受欢迎的太仓美食,太仓还有很多其他美食和特色菜肴等待您的发现和品尝。
1、双凤羊肉面
双凤羊肉面(又称:双凤肥羊大面)为太仓餐饮文化中的特色品种之一,以酥、浓、香、肥著称。相传一百多年前,有个姓孟的师傅在有着1600多年历史的双凤古镇西市梢开了一个面馆。因其重烹肉、善熬汤、精制面,使得“双凤孟家羊肉面”名声在外,远近皆知,成为地方上的冬令特产名吃。
2、双凤爊鸡
太仓的双凤爊鸡是当地著名的传统食品。此名菜出自具有1600年历史的历史文化名镇双凤。从地方志记载可知:相传在晋咸和六年(331年),僧人支道林因建寺掘地,得石龟两座,后化为两只凤凰翩然而去而得名双凤,沿用至今。
3、太仓肉松
太仓肉松是江苏省太仓市汉族传统特色食品中珍品,中国食品一绝被誉为"太仓肉松",名气很大,妇孺皆知。佐早餐,充冷盘,平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中,竞不用牙齿帮忙,就渐渐溶化在嘴里,一种咸中带甜的特有鲜味,在齿颊间久久留存。
4、猪油米花糖
猪油米花糖是江苏省苏州市太仓市沙溪镇的特产。太仓猪油米花糖这一沙溪传统土特产,受到越来越多的游客青睐。
5、新毛芋艿
新毛芋艿是江苏省苏州市太仓市的特产。新毛香籽芋是著名地方品种,以其香味纯、质地糯、品质优的特色,深受上海、浙江和江苏等国内市场的欢迎。
新毛芋艿是太仓的传统农产品,经新毛区农户通过对本地品种改良、系统选育而成的“新毛”香籽芋是著名地方品种,以其香味纯、质地糯、品质优的特色,深受上海、浙江和江苏等国内市场的欢迎。
6、老闸草鸡
老闸草鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。关键要沾上店家秘制的酱油,鲜香美味!
7、长江绒螯蟹
中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。
浏河地处长江入海口,江海交汇之处,鱼类品种甚多,较为著名的有合称为“长江三鲜”的刀鱼、河豚、鲥鱼。
苏州的美食太多啦。
皮市街小弄堂里的糖粥:“笃笃笃,卖糖粥”的儿时童谣深入人心。加了赤砂糖的糯米熬成糊状,再铺一层豆沙泥,吃到嘴里满满的童年回忆。
松鼠桂鱼、响油鳝糊、碧螺春虾仁,做的比较地道的有得月楼、松鹤楼这几家老字号。
蟹壳黄、三虾面、奥灶面、苏式的肉月饼、油汆紧酵(又称紧酵小馒头)酱汁小排骨、卤汁豆腐干、鸡头米、糖藕、太湖三白(白鱼、银鱼、白虾)、酒酿饼、枫镇大面等等。
在常熟生活了八年,那边的美食还是蛮多的。江浙一带的饭菜讲究浓油赤酱,又偏甜口,常熟本帮菜也不例外。
比较有名气的菜品有叫化鸡、百汁西露笋、出骨刀鱼球、幢锅油鸡、清汤脱肺、芙蓉蟹斗、出骨生脱鸭、松树覃油、响油鳝糊、起油豆腐汤等,品尝这些本帮菜可以到王四酒家或者百姓饭店去,这两家都是做本帮菜系的饭店,分店开的也多,地址可以上网查查。
常熟早餐吃面比较多,街上面店很多,都是从早上营业到中午。他们讲就浇头,比较常见的有大排面、爆鱼面、鳝糊面等,浇头种类很多还可以根据自己的喜好选择清汤还是浓汤面。虞山上兴福寺的松树覃油面很有名气,还有羊肉面也很好吃,但是羊肉面是季节性供应的,常熟本地人夏天不吃羊肉面。
常熟还有各种蒸菜,味道清淡好吃不上火。另外还有鸭血糯,阳澄湖大闸蟹,还可以到沙家浜品尝河鲜,作为一个江南水乡,它的美食还是很多的。
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