huangp1489 发布于2025-03-27 12:50:56 地方美食 31 次
穆阳线面
穆阳线面是福建福安传统的地方面食,其生产和加工的历史悠久,可追溯至680年前。数百年来,穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺,经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成,不同的季节、不同的天气有着不同的配方。
福安的特色小吃有糯米棕子、福安拌面、福安土丁冻、福安光饼、阳头大肠粉、南湖煎包、茶叶蛋等。福安市(古属福宁府福安县)隶属于宁德市,位于福建省东北部。地处鹫峰山脉东南坡,太姥山脉西南部、洞宫山脉东南延伸部分;行政区域面积1880.1平方公里。
1、穆阳线面
穆阳线面是福建福安传统的地方面食,其生产和加工的历史悠久,可追溯至680年前。数百年来,穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺,经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成,不同的季节、不同的天气有着不同的配方。
2、穆阳烤肉
穆阳烤肉从上个世纪初王心田先生创办至今,先前是作为拌面饵料,随后演变成正宗的唯一一家烤肉店。穆阳烤肉现由第四代店主王松光继承,其主要特色就是首先选择上等猪后腿肉,把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒,吃时把肉撕成一丝放在口中品味,香气四溢,越嚼越有味。
3、穆阳扁肉
穆阳扁肉是福安特色的小吃之一,其烹调技艺代代相传,已有数百年历史,它的扁肉区别于别的地方在于它的皮薄肉多,咬下去特别的有嚼劲,而且都是自己手工制作的肉质特别的鲜美可口。
4、福安拌面
大家都知道沙县拌面,殊不知福安拌面可是诸多福安人童年的记忆。在上学的路上,来一碗热腾腾的拌面,满口酱油的醇厚与小葱的清香,满心欢喜,至今福安人还是喜欢吃自己家乡的拌面。
您好,福安有很多好吃的小吃,以下是一些推荐:
1. 福安猪肉粉 - 猪肉粉是福安的特色小吃,以米粉、猪肉、豆腐皮、花生粉等为主要原料,口感鲜美。
2. 福安豆腐脑 - 以新鲜豆浆制成的豆腐脑,口感柔滑,加上酱料和香菜,味道十分好。
3. 福安海蛎煎 - 制作海蛎煎的方法与煎饼类似,但用的是新鲜的海蛎,口感鲜美。
4. 福安炒河粉 - 炒河粉是一道流行的福建小吃,福安的炒河粉口感嫩滑,味道独特。
至于好玩的地方,以下是一些推荐:
1. 三都古镇 - 有着悠久历史的三都古镇,保留了许多传统建筑和文化,是一个很好的旅游景点。
2. 福安风景区 - 福安风景区是一个集山水风光、文化古迹、休闲***为一体的景区,非常适合家庭出游。
3. 金峰山 - 金峰山是福建省重点风景名胜区之一,有着壮丽的自然景观和丰富的文化底蕴。
4. 周宁石林 - 周宁石林是一个以奇特的石景为主要景观的旅游景点,有着丰富的自然景观和人文历史。
1:血蛤。新鲜抄下热水,因为肉色还带血丝,所以很嫩,同时因为血色,虽然很多外地人不敢吃,海边的人比较习惯,比如上海也有。
2:土丁冻。外观像蚯蚓,狙虫。嘴巴里的触觉也是如此。很多外地人不习惯,甚至本地人也不习惯,但确实很美味。下白石,溪尾比较多见。
3:沙蛋汤:外观像海中水母。比大拇指大些,洗净之后剩下筷子般大小,做酸辣汤,非常美味,在溪尾的产地也是难得一见,价格颇高。因为外观和水土原因,外地人不习惯吃和身体上也不习惯。另外一种叫石蛋就比较常见了。
4:福安米酒。酒精度大概16度,外观微黄,不经过煎酒所以香气清新,活体营养物质多,属于纯生米酒。本地人比较喜欢。外地人感觉酸度偏高,口味不甜偏干型,香气比较冲,不容易接受。本人爱好酿造,所以改进了酒曲,酿出来的福安米酒克服上面缺点,称呼她为清爽型黄酒,目前在国内有上万人喜欢并且学习酿造她。
生腌虾蟹。绝大多数人都喜欢吃海产品,但是仅仅是熟的那一类。还有相当一部分人们出于生理或者心理或所谓砖家理论的抵触,无论怎么说都不愿意接触生腌虾蟹那与生俱来大自然赠与的美味。
不敢尝试食物的人,很难算做老饕餮😁
真的可以一试,别让这辈子错过如此美味。
福安也是属于宁德地区,外地人一般比较少吃到就是一些地道海鲜制作,比如流蜞炒蛋,河豚🐡鱼,麦螺,本土的炖罐,跳跳鱼等等,不是在海边的很多人都吃不来。欢迎🙅🏻♂️充。
下面这些福安的特色美食让福安人和爱吃的人是念念不忘,让外地一些吃不惯的朋友心跳加速,我们一起来看看都是哪些美食吧。
爆炒麦螺
福安人:饭桌上夜宵中不可缺少的美食,再加上啤酒简直是绝配。
外地人:螺个头太小吃不来,不了解的人还怕有毒,其实,在对的季节吃麦螺就不怕了。
鲜焖河豚
福安人:就一个字——鲜!酒桌上必不可少的一道菜。
外地人:怕河豚有毒,所以有个靠谱可信的厨师你就可以品尝到这一道美味。
流蜞炒蛋
福安人:流蜞是“水里的冬虫夏草”,营养丰富。
外地人:看到流蜞的样子,就有点不敢吃了。
醉虾、醉蟹
福安人:最喜爱的下酒菜之一,甜、辣、鲜、香俱全,新鲜的鱼虾肉很有韧性,回味无穷啊!
外地人:生海鲜不敢吃,怕对肠胃不好,有的还活着。
凉拌血蛤
福安人:新鲜,保留有血蛤本身的味道,好吃!
外地人:看到血淋淋的就不敢吃了。
泥螺
福安人:无论是下酒还是直接吃都好吃
外地人:很腥吃不惯。
甜糟焯蛋
福安人:不论男女老少都喜欢,原料很地道。
外地人:生鸡蛋打进去就可以吃了?酒酿味也太重了吧
糖醋泡姜
福安人:独特的清香,脆、辣、酸甜,回味无穷。
外地人:吃姜口味太重。
大肠粉扣
福安人:香味独特诱人,大肠特别有弹性,或加酸菜或加葱花都好吃。
外地人:大肠的味道不是每个人都能接受的。
(海峡网 杨林宇)
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