阳山美食-阳山美食推荐

1. 阳山特色小吃？
2. 阳山十大名小吃？

阳山特色小吃？

1. 竹笋：当地人对竹笋是情有独钟，竹笋做为当地的特产，是桌上佳肴更是平时家常菜少不了的主角。竹笋的做法也是多种多样，糖醋竹笋、红烧竹笋、凉拌竹笋、竹笋炒肉、笋干鸡汤等等。

2. 艾糍：在当地制作艾糍有三大步骤，首先是处理糯米粉，其次是炒艾草，最后是把艾草和糯米粉混合在一起，放到有盖的容器当中。 

3. 煮练帕：是广东省清远市阳山县地方传统小吃。因岭南地带多水，河流发达，水产丰富，所以当地人煮练帕主要是以鱼为原料，再配以肉类、海鲜、蔬菜等为馅料，用芭蕉叶包裹，并在叶上抹上些许食油，放在锅中蒸煮而成，味道清甜，入口软糯，具有独特色。 

4. 布袋鸭：布袋鸭是广东阳江传统的名食，属粤菜系，是将鸭子装入缝好的布袋在锅中蒸煮，使味道慢慢渗透到鸭子里面，做好的布袋鸭吃起来，皮爽肉滑，味道鲜美，咸香适口。

5. 酿豆腐：这里的酿豆腐不像潮汕的，它属于一种客家菜，因为是由梅州客家豆腐和当地酿料混合酿制而成的，味道是香甜可口，肉馅脆爽，豆腐滑嫩，入口即化。

6. 腊味：这里的腊味非常有名，是当地人喜欢的一种小吃，特别是腊肠，腊味是***用新鲜猪肉，盐，糖等经过腌制，灌入猪肠衣中，经过风干而成，味道甜而不腻，咸而不柴，是当地人喜爱的一种特色年货。

以上是阳山的特色小吃，当地人烹饪方式多种多样，美味可口，希望您能品尝到这些美食。

阳山十大名小吃？

1、阳山麦羹

阳山麦羹是“福地清远”的黄金美食，已被列入市非物质文化遗产名录。

2、太平水汤糍

传统太平水汤糍呈圆形，有团圆之意，是太平镇居民逢年过节必吃的特色小食。

3、黎埠特色酿豆腐

特色酿豆腐主要用豆腐卜，糯米，冬菇，腊肠，五花肉，阳山板栗等制成，馅料丰富，卖相极佳，味道一流！

4、牛杂

牛杂嫩滑而不失嚼劲，口感鲜美，分量足，料入味，另有豆腐、萝卜、鱼蛋等配菜，沾上酱料，一口下去，满满的幸福感腾升！

5、小富牛肉糍

小富承载邝氏糍类三十年技术，并且自主研发、探索多项创新技术，以香脆的外皮，饱满入味的牛肉而驰名

6、粽子

粽子品种多样，有罗汉斋粽、红豆招牌肉粽、莲子肉粽、大肉粽、栗子肉粽、枧水粽、绿豆咸蛋黄肉招牌粽等

7、韩氏酸萝卜

鸿厨从事餐饮行业20年，优选新鲜白萝卜，搭配指天椒、醋、盐、沙糖等配料精心腌制数天，口感爽脆微辣，好吃不贵，享誉阳山

8、自制姜糖

文慧手制姜糖***用阳山本土小黄姜鲜榨汁液，融入鲜熬麦芽糖与冰糖，再经过传统古方秘制而成，口感甜而不腻，辣味适中，入口软糯，具有驱寒暖宫，提神保健，补血益气，化痰平咳之功效。

9、鲜麦糕

鲜麦糕***用于阳山本地绿色食材，新鲜的甜玉米，去皮去衣，榨成汁，加糖煲滚凉冻，中间夹层鲜玉米粒，香滑可口，入口即化，齿留鲜玉米清香，回味无穷！

10、黄坌秋饼

黄坌秋饼是一种广受喜爱的粗粮食品，以米粉、芝麻、花生等为原材料，翻炒后用模具压制并蒸煮，比起其他炒米饼烘烤的方式更不易上火，而且硬度适中，清香，口感佳，经常被当作伴茶佳品。

阳山有许多美食，而包括：阳山腊味、酿皮、黄面、盐水鸡、老母干菜、猪肚糯米粉、虱目鱼煲、叉烧肉饭、阳东仔过桥米线、雅阳烧麦。
其中，阳山腊味、酿皮、黄面、盐水鸡等传统美食是阳山人民生活中不可或缺的一部分。
这些美食的制作复杂，需要经过多道工序才能制成，味道独特，深受人们喜爱。
此外，阳山还有很多其他美食，如豆花、淮山煲、瑶山脉等，也值得一试。