巴西美食-巴西美食有哪些

1. 巴西有什么美食值得尝试？

巴西有什么美食值得尝试？

1、巴西烤肉

提到巴西的美食，人们脑中的第一反应肯定是巴西烤肉。在中国吃到的巴西烤肉其实只是个噱头，主要还是去吃自助餐的。里约的烤肉却是另一套吃法：客人坐下之后，服务员就会给你一个牌子和一张牛肉部位图，牌子的正面是Sim（yes）反面是Não（No）, 牛肉部位图上将牛分了十多个部位。只要你亮出Sim，就会有服务生端着肉过来，告诉你这是几号肉，通过什么方法烤的，你想要多少就给你切多少，直到你撑得狂翻白眼，弱弱地亮出Não 的牌牌为止。

2、黑豆饭

除了烤肉，巴西人认为最能代表他们国家特色的便是黑豆饭（Feijoada），又叫黑奴饭。一听这个名字便知道这种菜的来历，没错，这种饭就来自于几百年前奴隶们的餐桌。其实Feijoada 是一套菜的组合，分别是主菜猪下水炖黑豆和配菜炸木薯条、肉脂渣、炒橄榄菜、白米饭、木薯粉炒鸡蛋。这几道菜是标配，后来各个餐厅又根据自己店的特色加入了新的菜品和元素。通过这道黑奴饭，我们就知道巴西的物产有多丰富了。

推荐两家比较有特色的馆子，这两家算是里约名号最响亮的。一家叫Bar do Mineiro， 位于Santateresa，每天爆满，中午12 点去基本上都要排队等位。这家餐厅是由来自Minas 州的一对兄弟开的，特色就是Minas 州风味的黑豆饭。以前哥哥是老板，弟弟是个乐手，顺便帮工，后来哥哥***丧生，弟弟接手餐厅，在哥哥的基础上进行了改进，从此以后生意就更好了。这家菜的优点是口味地道、菜量大、价格较低（大约每人45 雷亚尔起）。缺点是环境一般，没有空调，而且需要等位。

另一家做黑豆饭比较地道的餐厅叫小巴西人（Brasilino），位于Copacabana 海滩5 号救生站的对面，装修非常漂亮很有巴西北部的特色，而且菜品精致，每人消费大约75 雷亚尔起，含传统的Feijuada 套餐，这个管饱，想吃多少吃多少，同时还赠送开胃酒，开胃黑豆汁，还有餐后的甜点，除此之外其他另点的需要收费，当然至今为止我还未见过这些吃不饱的，往往都是吃了一半就都开始打饱嗝了。这家店老板的英语很好，而且非常亲切、幽默，经常跟你开个玩笑，总之在这家吃完后，是很想来第二次的。

3、日本餐

巴西是除日本之外日本人最多的地方，因此这里的日餐也很地道，大家吃够了烤肉和黑豆饭之后，如果想吃点亚洲口味但又不想吃中餐，那么日餐还是比较好的选择。

关于巴西的特色美食，楼上那些已经答的很详细了，英鸟君就不再一一重复，这里就简单补充一个巴西不那么出名的特色美食——水豚肉。

对于水豚，大部分中国人应该都不太熟悉，主要是因为这种生物一般分布在南美洲的巴西南部、玻利维亚、阿根廷北部、哥伦比亚东南部、委内瑞拉和巴拉圭，在中国几乎看不到这种生物的身影。

水豚是一种半水栖的食草动物，也是世界上最大的啮齿动物。躯体巨大，体长1-1.3米，肩高0.5米左右，体重27-50千克，主要栖息在植物繁茂的沼泽地。水豚性喜静，行动迟缓，体型也不小，所以深受巴西人民的喜爱，当地人直接把水豚当做猪肉来吃，由于捕杀太严重，现在已经开始人工饲养水豚。

巴西人关于水豚的做法也很独特，通常是将水豚肉和蒜泥、洋葱、辣椒、桂叶一起腌渍5小时，然后做成炖菜。据尝过的人表示，做出来的巴西水豚肉肉质细嫩，味道鲜美，营养富厚。

如果去巴西旅游的话，建议可以去尝试一下这种独特的美食哦。

桑巴足球，海滩美女、巴西烤肉，还有内马尔......壹周君可是他的死忠粉哦👌

前些年风靡全国的巴西自助烤肉，大家或多或少体验过吧😁穿梭于食客间的侍者，手里托着钢钎子上的各种烤肉，还有7点档热情奔放的桑巴舞表演，令“扶着墙进，扶墙着出”的***得到了完美升华......而这些，都是我们了解巴西美食的最初！

不过咧，一旦真的来到巴西，如果你只是为了品尝巴西烤肉，那么就得不偿失啦。

虽然4年前错过了那场巴西世界杯之旅，但从巴伊亚菜到黑豆饭，从奶酪面包球到炸鸡肉包，从卡沙萨酒到鸡尾酒，这些让人大开眼界的异域美食，壹周君始终难以忘怀😁

不如，就从它们开始聊起吧👌

首先是黑豆饭（Feijoada），看上去普普通通，却是巴西“国菜”，据说是源于葡萄牙殖民时期，黑人奴隶用农场主丢弃的猪杂碎和下脚料，再加上不值钱的黑豆乱炖，得到的果腹之物。

现如今时过境迁，黑豆饭当然也做的讲究啦，除了黑豆打底，还要用上烟熏肉、香肠、猪蹄、猪口条、猪尾、猪耳等一起焖炖，煮熟后还要撒木薯粉和橙子片调味，所以香气扑鼻，吃上一口，汤汁浓厚，鲜美无比。

巴西属于一个多民族聚集的国家，南部地区牧场多，所以烤肉就成了大菜，而东部和北部地区就是以黑豆和木薯粉为主，其他地区大多吃大米和面食。

其中非洲移民聚集的东北部巴伊亚地区，老百姓们都喜欢吃辣椒，所以形成了巴西著名的巴伊亚菜（bahia）。其中最为有名的就是海鲜杂烩锅（Moqueca），它是将章鱼、龙虾和海蟹等放在陶罐中，加椰奶增稠，然后与棕榈油、洋葱、番茄、芫荽以及青椒等一起炖煮而成的杂烩，口感层次感极强，有点像泰国菜。

最后推荐两样巴西人的国民小吃，炸鸡肉包（Coxinha）和奶酪面包球（Po de queijo）。

炸鸡肉包相当于我们中国包子的地位，不过是属于“油炸速食”，内馅用了碎鸡肉和奶酪，用面团裹住，炸制而成。

奶酪面包球则使用了木薯粉，加上奶酪，鸡蛋和牛奶，热乎乎的一出炉，外脆内Q，嚼劲十足。

巴西烤肉：

巴西烤肉是巴西的招牌菜，存在于每一个角落里。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，再放到火上翻烤，期间随着火势翻转，并刷上油，直至金黄，扑鼻的香气一定能让你流口水。

巴西风味椰奶虾：

巴西风味椰奶虾是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。有时会和米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。当然，不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。

炸鸡肉包：

炸鸡肉包主要用切碎的鸡肉、番茄酱、洋葱、西洋香菜叶、奶酪和深炸的土豆泥做成。炸鸡肉包又美味又便宜，非常容易让人流连忘返。

黑豆餐：

黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一，其口感非常浓郁。黑豆餐里有很多的猪肉和豆子，通常能与米饭一起进食。总之，在巴西的任何角落，你几乎都能发现黑豆餐。

葡式蛋挞：

巴西的葡式蛋挞可以算得上葡萄牙殖民历史的遗物。葡式蛋挞是一种经典的葡萄牙美食，在被葡萄牙人带上南美大陆后，又被巴西人改造成具有独特风味的美食。此种蛋挞与奶油蛋挞相差不多，非常容易入口。

寿司:

寿司主要在圣保罗和里约热内卢比较流行。这些地区由于有大量的日本移民涌入，所以顺利成章地成为了寿司的第二故乡。这些城市的寿司有很多元的选择，有高级寿司店，也有廉价的小吃摊。总之，寿司的轻盈之感对于被强光笼罩的巴西人来说是不小的抚慰食物。