美食夹-美食夹心

1. 乐山名小吃豆腐干夹萝卜丝的豆腐干制作法？
2. 有一种美食由两片吐司夹起来烤的，里面放很多芝士和牛肉之类的，是一种外国美食，叫什么名字？
3. 为什么有些人叫昆明抖音美食博主为“花子团”？
4. 各位美食大神，怎么把肉末夹在鸡蛋羹中间，不让它沉淀到底？
5. 请问老师，西安小吃烧饼夹菜的做法是什么，夹的都是什么菜？

乐山名小吃豆腐干夹萝卜丝的豆腐干制作法？

爽口豆腐干夹萝卜丝主料豆腐干250g　　白萝卜500g辅料　　白砂糖20g　　醋50ml　　辣椒粉10g　　花椒粉2g　　盐3g　　味精1g制作步骤　　1.准备洗净的萝卜一个.　　2.用多功能蔬菜刀将萝卜切为细丝.　　3.撒上适量的盐,味精,辣椒粉,花椒粉.　　4.用剪刀剪开豆腐干的一面.　　5.将放上佐料的萝卜丝拌匀放入剪开的豆腐干内.　　6.将锅烧至微烫,转至最小火,放入白砂糖.　　7.待白砂糖熬为***至溶化.　　8.倒入香醋拌匀熬个一分钟左右即可.　　9.最后待拌糖的醋冷却后再浇在夹好萝卜丝的豆腐干上面就可以了.

乐山名小吃豆腐干夹萝卜丝的豆腐干又叫卡卡豆腐又叫卡卡儿，是一种四川乐山特产小吃，辣中带些甜味，主要由豆腐干，萝卜丝，花生，特制酱汁组成。

卡卡儿主要由豆腐干，萝卜丝，花生，特制酱汁组成。

工具材料：豆腐干 若干

萝卜丝 若干

花生 若干

（熟）醋 5勺

花椒面 1勺

盐 适量

辣椒面 半勺

食用油

酱油 3勺

红糖 适量

步骤：1将豆腐干对角切成三角形，再将三角形沿斜边（最长那条边）上下剖成两层，注意不要切短，切好后，豆腐干成漏斗形

2下锅油炸，勤翻动，注意保持其漏斗形，炸至金***即可捞出备用

3下面制作酱汁，先将红糖放在碗里蒸化，然后加入醋，盐巴，味精，辣椒面，花椒面，酱油，调匀，按照个人喜好添加步骤201将花生捣碎，把萝卜丝，花生末依次放入炸好的豆腐干，压实，将酱汁浇入豆腐干，美味可口的卡卡儿就做好啦！

爽口豆腐干夹萝卜丝主料豆腐干250g　　白萝卜500g辅料　　白砂糖20g　　醋50ml　　辣椒粉10g　　花椒粉2g　　盐3g　　味精1g制作步骤　　1.准备洗净的萝卜一个.　　2.用多功能蔬菜刀将萝卜切为细丝.　　3.撒上适量的盐,味精,辣椒粉,花椒粉.　　4.用剪刀剪开豆腐干的一面.　　5.将放上佐料的萝卜丝拌匀放入剪开的豆腐干内.　　6.将锅烧至微烫,转至最小火,放入白砂糖.　　7.待白砂糖熬为***至溶化.　　8.倒入香醋拌匀熬个一分钟左右即可.　　9.最后待拌糖的醋冷却后再浇在夹好萝卜丝的豆腐干上面就可以了.

有一种美食由两片吐司夹起来烤的，里面放很多芝士和牛肉之类的，是一种外国美食，叫什么名字？

你说的是panini么~Panini （帕尼尼），是意大利一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门作Panini的烘烤机中加热压烤成热的三明治。味道很棒的哦~

为什么有些人叫昆明抖音美食博主为“花子团”？

昆明方言“花子”就是乞丐、叫花子的意思，昆明人说某人是花子或者太花子了是说这个人太小气了的意思。

某昆明抖音美食博主为“花子团”是指这些个博主去的都是非常便宜的街边小吃、苍蝇馆子，舍不得花钱去价钱稍贵、大一点的特色馆子。

人家叫的烂花子不是所有昆明所有的美食博主，只是说一个，就是抖音上经常拿着一包大重九，但是从来不打开的这个，他以前在昆都订座的，经常到处混酒喝，从来不买酒，所以叫他烂花子（就是乞丐的意思）以前在昆都玩的好多都知道他，所以看见他拍抖音以前在昆都知道他的就在评论里叫他烂花子[捂脸][捂脸][捂脸]

美食博主当中昆明“烂花子”还是不少呢噶[憨笑][憨笑][憨笑]为啥这么说呢？就是他们太想成名太想赚钱啦！当然赚钱俺很赞成也不反对，但为了赚钱就而赚钱放弃了品尝美食、点评美食的本质就不应该啦

因为他们推荐呢美食，90%都是味道不好，服务一般呢店，拿着店主呢推广费，就敢说味道如何如何好，然后粉丝打卡后发现味道一般般，有呢甚至还很差，感觉对不起美食博主呢称号，只有极少数美食博主推荐呢还算良心些

老表，看官得知道哪样是“花子团”才能理解你的愤怒嘛[机智][机智][机智]

花子呢，当代官话就是“乞丐”，云贵川老表都习惯把要饭的叫做花子。为什么叫花子跟问题关系不太大，而在昆明活动的所谓抖音美食博主，被这么叫，主要就是因为这伙人主动上门联系店主，开口就要钱，给少了或者不给的话很有可能就在视频里被黑。当然了，大部分还算讲点道义，谈好价钱也会尽力推销。

不同情敲诈店主的博主，但也为努力推销门店的抖音号喝声彩，虽然都是花子吧，但这个社会哪个求财的不是花子呢。

各位美食大神，怎么把肉末夹在鸡蛋羹中间，不让它沉淀到底？

怎么把肉末夹在鸡蛋羹的中间，不让他沉淀到低，

你好，很高兴能回答你的问题，

第一点：首先把肉末搅碎，肉未上加适量的盐 酱油，腌制20分钟，

第二点：放少许油放入锅中翻炒 炒至六分熟

第三点：鸡蛋羹先倒一半放入碗中，上锅蒸5分熟，再加入我们的肉未 ，把剩下的鸡蛋羹倒入肉末上，再回锅蒸20分钟就可以了 ，

我平时都是这样做 ，希望能帮到你，谢谢，

大家好，我是樱桃小丸子姐姐爱馋嘴，很高兴能回答你的问题，有下面三种方法能帮到你:

一：鸡蛋液蒸至半熟，撒肉末，稍微搅拌不沉底。

把事先剁好的入味的肉末倒入蒸至半熟的鸡蛋液(中火先蒸三分钟)，这时的鸡蛋液是平铺的半凝固的，边上凝固，中间还有点稀。稍微搅拌，再次放锅中蒸五分钟。蒸好的鸡蛋羹里面夹着肉末，肉末不会沉淀到底。

二:肉末和鸡蛋液分开蒸熟，稍稍平压不沉底。

肉末剁好入味，蒸至刚刚熟放小碗，不要蒸久，蒸久肉末容易老。鸡蛋液放锅里蒸熟后取出，上面撒上蒸熟的肉末，葱花等，肉末即使凉了也没有关系，蒸好的鸡蛋羹的热气会再次把肉末过热。想要肉末进去，稍稍在鸡蛋羹上面平压，肉末会慢慢下沉至鸡蛋羹的中上面。

三:不用搅拌，静置后的鸡蛋液上撒肉末开大火🔥蒸不沉底。

打好的鸡蛋液放一边静置三五分钟，再把剁好入味的肉末平铺放鸡蛋液上面，不用搅拌。开大火，快速蒸五分钟，这样蒸出来的肉末不会沉淀到底，肉末最多会下沉到鸡蛋羹的中间。

以上就是我回答的“怎么把肉末夹在鸡蛋羹中间不会沉淀到底”的答案，希望有所帮助，大家有时间可以试试[害羞][害羞][害羞]

你好很高兴能回答你问题

蒸鸡蛋羹不让肉末沉入碗底其实很简单 第一把100克肉末下入油锅中炒干水分 炒至干香 使肉末微微发黄 倒出控干油分待用

第二 碗中打入6个鸡蛋放入炒好的肉末用筷子朝一个方向搅动让鸡蛋和肉末充分均匀的融合

第三 给

鸡蛋液中加入200克开水3克盐迅速搅匀 上笼大火蒸十五分钟

第四 调一个香油汁 空碗中放盐3克香油15克 陈醋15克 东古酱油5克纯净水15克搅拌均匀 轻轻的浇在鸡蛋羹上撒上葱花 香喷喷的肉末鸡蛋羹做好了 回答完毕

希望我的回答你能满意

请问老师，西安小吃烧饼夹菜的做法是什么，夹的都是什么菜？

你好，很高兴回答你的这个问题！西安小吃烧饼夹菜做法有一下几点:

第一！烧饼。家里有条件的话可以自己和面，根据个人喜好，放调味料，芝麻等等！如果不方便，可以直接买烧饼回来(一般馍馍店都有卖)买回来的烧饼，个人建议，最好是油炸一下或者平底锅煎一下，口感会更好！

第二，配菜。配菜种类有好多，比如烧烤(可以外面买回来，也可以在家拿油锅炸一些自己喜欢的菜)，卤煮(可以外面买回来，也可以买一包卤料放自己喜欢的菜煮)，还有就是熟肉，剁小一点，放点青椒口感会更好！自己在家做，经济实惠，可以根据自己喜好，调胃口！最好是荤素搭配，这样就不会感觉到油腻了！

第三，就是把菜夹进烧饼里面！烧饼平放，从两个面中间拿到切开(注意不要完全切开，切二分之一就好，这样就不会出现漏菜现象了)之后把自己喜欢的菜放进去(不要放太多。不然吃起来会不太方便)

以上就是我平时做烧饼夹菜的经验，在此分享下一下，希望可以帮助到你，谢谢！

你好，我是堃妈洗手作羹汤，下面我来回答你的这个问题。

烧饼夹菜是北方的一道很有名的面食之一。其讲究的是色香味俱全。其做法多种多样，现在给大家介绍一种简单的烧饼夹菜的具体做法。

食材

土豆丝（适量）

胡萝卜丝（适量）

绿豆芽（适量）

鸡蛋饼（1个）

盐（适量）

胡椒粉（适量）

蒜（适量）

姜丝（适量）

做法：

1，土豆，胡萝卜洗净，切丝备用

2，绿豆芽洗净控干水备用

3，把鲜生姜切丝，蒜切沫备用。

4，开火，炒锅里放油，煸炒姜蒜，姜蒜煸香后开大火将绿豆芽放入炒锅，放入适量的胡椒粉、酱油和盐，将绿豆芽段生关火出锅备用。

5，将土豆丝和胡萝卜丝依次放入炒锅中进行煸炒，跟炒绿豆芽步骤一样。

6，将鸡蛋打散放碗里搅拌放少许盐，然后在炒锅中放少许油，将鸡蛋汁均匀的倒入炒锅中，直到鸡蛋液凝固在一起然后反面，鸡蛋饼做完出锅备用。

7，将烧饼放平，平着切个口，放入刚才炒好的 才和鸡蛋饼即可

这样，烧饼夹菜就做好了。

再介绍一下西安烧饼做法：

葱烧饼

原料:中筋面粉250克，水125克，酵母2.5克，葱30克，油15克，盐3克左右，

糖水:麦芽糖10克，水100克

表面装饰:白芝麻

烤箱温度:烤箱175度预热，中层20分钟左右。

份量:10厘米的圆形烧饼八个。（我做了六个大的，五个小的）

葱烧饼做法

1，中筋面粉加水和酵母揉好。

2，然后盖上盖子发至两倍大，里面有孔洞。

3，再揉均匀

4，擀成长方形面片

5，葱切成末，放少许盐搅拌均匀

6，在长的面片上抹上油，撒上葱末

7，从下面往上折至中间

8，再从另一面往下折至中间

9，再从左边往中间折，右边也往中间折。

10，折好后，稍醒一下。再擀成长方形面片。

11，用模具压成圆形，再刷上糖水，洒上芝麻。

12，放入烤盘上，静置10分钟，烤箱175度预热，中层20分钟左右。

建议您从头条搜索一下，有很多做法，可以加卤蛋，豆皮，土豆丝等，肉类可以加炸鸡排，卤肉等，另外油炸类小吃应该挺受欢迎的，可以从厂家进一些卤好的，自己只是油炸就可以，增加客单价。做实验的时候要调整好口味找人试吃，都说基本ok,在往外卖。还可以增加销售策略，比如买一送一，送一些成本低的饮品比如豆浆啥的。没流量想办法吸引流量，从而积累忠实客户。