武陟美食,武陟美食排行榜前十名的店

1. 河南小吃武陟油茶的做法详细介绍？
2. 武陟小吃哪些比较好吃？
3. 河南小吃武陟油茶的做法详细介绍？
4. 武陟县特色小吃？

河南小吃武陟油茶的做法详细介绍？

1、食材明细：面粉500克、花生油100克、黑芝麻适量、白芝麻适量、花生米适量、五香粉适量、盐适量。

2、准备原料。

3、炒熟花生米。

4、炒熟芝麻。

5、芝麻用擀杖稍擀几下，出香味。

6、花生去皮捏成两瓣，如果嫌麻烦光去皮也行。

7、炒锅内倒花生油，放一粒八角。

8、油热后倒入面粉小火翻炒。

9、面粉炒黄后放芝麻，花生，五香粉，拌匀，油茶面就炒好了。

10、煮锅内放凉水，放少许油茶面搅匀，小火煮。

11、边煮边搅，会变得粘稠。放少许盐调味，就好了。

1、花生放料理机打一下。

2、去掉花生红外衣。

3、面放炒锅小火炒。

4、炒至面粉有香味，颜色变黄。

5、把炒好的面粉过滤一下。

6、花生、芝麻放炒锅小火翻炒。

7、加点玉米油。

8、炒出香味，花生、芝麻变焦黄。

9、倒入炒面。

10、加五香粉、花椒粉、十三香、盐一起翻炒均匀。

11、炒好了。

12、开水冲一碗即可。

武陟小吃哪些比较好吃？

武陟经济实惠的大众小吃，如：烧饼、酱面、油酥糖饼、小苏肉、建腐肉、羊杂碎、包子、饺子、油茶、稀甜麻糖，上垛牛肉、胡辣汤等。各具特色。唯有烧饼、羊杂碎、上垛牛肉堪称三绝，远近驰名。烧饼，黄焦酥脆，皮薄、壳大，有“入口酥”之美称，深受顾客欢迎。羊杂碎，汤肥肉烂，加上姜丝、辣椒油、鲜香菜、食之别有风味，余香在口。上垛牛肉，多在初春和冬季销售，牛肉煮熟后，再灌进牛肉汤，冷却后挤压成一大块放在独轮车上，用锋利的钢刀，把牛肉切削成薄片，肉烂、味鲜。

河南小吃武陟油茶的做法详细介绍？

1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛；将芝麻过筛后炒成深***，再碾碎；将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子；将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。

2.将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。

3.食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。

武陟县特色小吃？

武陟县美食有武陟砂锅、武陟油茶、怀山药、马宣寨大米、浆面条、撅片等。

1、武陟砂锅：武陟砂锅历史悠久，相传在建安元年，曹操夺取豫州后屯兵武德县，在武德县休养备战期间，听闻当地有一种用瓦罐做出的美味，便带领着将士前往当地一家农户中品尝这道美食，曹操品尝后十分欢喜，说道“佳膳出武德兮，美味胜宫筵”。赐名为“武陟砂锅”。清朝乾隆帝在巡视河南期间，品尝武陟砂锅后，龙颜大悦，赞不绝口，从此武陟砂锅名声大震。

2、武陟油茶：是著名风味小吃，因产于河南武陟县而得名。它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。

3、怀山药：怀山药原为野生植物，现在沁阳市紫陵镇村后的太行山上的老君顶北边，仍有一条南北约2公里长的野生山药沟，当地人称“山药沟”。后经人的培养，驯化逐渐转移到平原地区栽种。其种植历史可以追溯到夏朝，距今已有三千年的历史。

4、马宣寨大米：马宣寨大米，河南省焦作市武陟县特产，全国农产品地理标志。马宣寨大米色泽洁白，透明有润泽，饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味。

5、浆面条：是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

6、撅片：撅片相传来自焦作怀庆府，汉光武帝刘秀逃难的时候在一个农家吃的临时饭菜，做法就是用手把面团铺平、拍薄，切成长条。等水开了，一条一条下进锅里，边下边拽，厚厚的面片被撅成了薄薄的。所以刘秀就起名叫做怀府撅片，当然，这只是传说，其实撅片类似于山西运城等地的揪片，在山西、豫北等地比较流行，在焦作市的孟州市、沁阳市、武陟县等地，也是大家很熟悉的一种面食，在焦作众多面食种类里面算是一种特色美食吧。