huangp1489 发布于2025-07-10 19:21:23 地方美食 6 次
杭州有很多美食,其中十大小吃包括:片儿川、吴山酥油饼、猫耳朵、奶油蛋糕、葱包烩、麻球王、小鸡酥、西湖醋鱼、龙井虾仁和定胜糕等1。 其中,片儿川是杭州的传统名吃之一,被评为“中国十大名面条”和浙江榜“中国地域十大名小吃”;猫耳朵是一种特殊面食,以其形状命名,是杭州十大美味小吃之一;西湖醋鱼则是杭帮菜的必点美食之一,能吃出蟹的味道。
的小吃。以下是一些比较有代表性的杭州小吃:
1. 龙井虾仁:以龙井茶和虾仁为主要原料,口感鲜美,茶香四溢。
2. 西湖醋鱼:杭州的传统名菜,鱼肉鲜嫩,醋香浓郁。
3. 叫化童鸡:将鸡用泥巴包裹起来烤制而成,皮脆肉嫩,香味独特。
4. 东坡肉:相传是宋代文学家苏轼创制的,色泽红亮,味醇汁浓。
5. 宋嫂鱼羹:鱼羹鲜嫩润滑,味道鲜美。
6. 杭州小笼包:皮薄馅大,汤汁鲜美,是杭州非常受欢迎的小吃之一。
7. 葱包桧:用春饼包卷油条、葱和甜面酱烤制而成,香脆可口。
8. 片儿川:面条搭配雪菜、笋片和肉丝,汤鲜味美。
9. 定胜糕:传统的杭州糕点,松软清香,甜而不腻。
10. 虾爆鳝面:面条筋道,鳝鱼香脆,味道十分鲜美。
11. 藕粉:杭州的传统特色小吃,口感细腻,营养丰富。
12. 酒酿圆子:酒酿的甜香和圆子的软糯相结合,别有一番风味。
以上只是杭州小吃的一部分,实际上还有很多其他的小吃值得一试。此外,杭州的各个小吃街和夜市也有各种各样的特色小吃供你选择。如果有机会去杭州,不妨亲自去探索一下这些美食,一定会让你的味蕾得到满足。
杭州著名小吃有很多种,以下是一些常见的顺口溜:
1. 杭州小吃真不少,最出名的是小笼包。
3. 油爆虾,香辣可口真过瘾。
5. 肉夹馍,馍脆肉嫩真好吃。
6. 西湖醋鱼,酸甜可口真好吃。
7. 小笼包,汤汁鲜美真好吃。
8. 豆腐脑,口感绵软真好吃。
9. 烤鸭,皮脆肉嫩真好吃。
10. 叫花鸡,酥脆可口真好吃。
这些顺口溜中包含了杭州著名小吃的代表性品种,用简单易记的方式表达出了这些小吃的特点和美味。
杭州菜还可以,苏州菜偏甜,无锡菜最甜,但现在也改良了,很多菜也会加点辣的,总之,苏杭菜大多以清淡为主。北方人可能不喜欢吃,会觉得食之无味,西南人无辣不欢也不会喜欢,这很正常,一方水土养育一方人。
杭州菜还好,属于清淡口味,算不上偏甜的。上海菜那才叫个甜,不过比起无锡菜来,又是大巫见小巫啦👌
或许因为祖上是苏杭的原因,壹周君对杭州菜有莫名的好感,吃过大部分的杭州名菜,都是尽量保持了原滋原味,口味偏只有咸鲜,烹饪时用油不多,只有需要浓油赤酱的红烧菜,才会加糖来提鲜,比如西湖醋鱼,但也不过分。
想必北方人应该是不太习惯这种口味的,杭州菜都不加辣,无辣不欢的小伙伴肯定不太爽😁
认为杭州菜偏甜的或许还有一个原因,不少杭州名菜都是算甜口的,除了西湖醋鱼,还有东坡肉、糖醋排骨、桂花藕这些。
但是你不能以偏概全,随便找一家杭州的路边小馆子,尝尝小馄饨、片儿川这些小吃,跟“甜”字完全搭不上边。
另外杭州的市井人家,日常吃的都是雪菜、咸肉、虾干、笋干这些,大家平时也是很少吃红烧菜的。
春天里做个腌笃鲜,夏日里泡点醉虾,秋冬里的各种鲜货干货.....大家的城市都有“外婆家”吧,正宗杭州菜馆,试试看,应该会有新的结论😁
杭州有很多特色小吃,其中比较出名的包括臭豆腐、千层糕、西湖醋鱼、龙井虾仁等。
因为杭州地处南方,气候湿润,适宜种植各种物产,这也促进了杭州的美食文化的发展。
此外,杭州也是一座历史悠久的城市,有着深厚的文化底蕴,这也为杭州特色小吃的传承提供了保障。
除了上述提到的特色小吃外,杭州还有很多其它美食,比如小笼包、葱油饼、叫化童子鸡等。
这些美食不仅口感绝佳,也有着浓厚的地方特色和文化背景,是不容错过的。
片儿川 杭州虽然地处江南,但也很喜欢吃面,其中最有名的面叫片儿川,单说这名称就杭帮味十足。在杭州百姓的心目中,片儿川拥有不可替代的地位,面的浇头主要以笋片、倒笃菜、猪肉丝(肉片)组成,也是这一碗片儿川的精华就在,调味极简,吃后却回味无穷
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