云贵美食_云贵美食图片

本文目录一览：

• 1、贵州三绝之首——花江狗肉(能吃的非物质文化遗产)
• 2、冰粉是哪里的特色美食(云贵地区)
• 3、云贵高原的美食,贵州十大特色美食,最后一个让人欲罢不能
• 4、兴义好吃的小吃有那些?最好是云贵广西的都有,来到兴义想尝尝各种不同...
• 5、云南特产好吃的有哪些地方

贵州三绝之首——花江狗肉(能吃的非物质文化遗产)

1、从舌尖到心间，贵州饮食文化的驻留地。提到美食，贵州的“大吃”——花江狗肉，名扬海内外，被称作“贵州三绝”之首。1988年，花江狗肉被列入《中国传统食品大全》，并入选中国市级非物质文化遗产保护名录之“民俗”。其历史文化价值显著。花江狗肉有四大绝：第一绝：花江。

2、第四绝：文化传承与变迁/ 花江狗肉并非自古就有商业化的经营，而是源于贫困时期人们的生活所需。随着时代变迁，它从民间传统逐渐发展为地方名片，甚至被收录为非物质文化遗产，承载着深厚的民族记忆和传统技艺。

3、在贵州关岭布依族苗族自治县的花江镇，一个拥有秀美花江大峡谷的地方，流传着一段与花江狗肉相关的独特故事。这里因“三绝”之一的花江狗肉而闻名，其历史渊源可追溯至三国时期。

4、花江狗肉：源于贵州关岭县花江镇，是黔菜系的精华，选用肥嫩狗肉，配以花椒、砂仁等调料烹制而成，鲜香且带辣味，是非物质文化遗产，被誉为贵州三绝之一。旧州鸡辣子：旧州古镇特产，用土鸡和干辣椒烹制，麻辣鲜美，鸡肉口感弹牙，代表了旧州的饮食文化。

5、花江狗肉的做法原料：肥嫩葡萄狗一只调料：生姜、狗苦胆、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、狗油、葱花、味精等适量。

6、贵州特产排行榜前十名小吃如下：花江狗肉：贵州美食的“三绝之首”，以其鲜嫩的狗肉和丰富的香料炖制而成，口感鲜辣，皮软肉嫩，汤鲜味浓，是贵州不可错过的特色美食。肠旺面：中国地域十大名小吃之一，以其独特的汤料和面条口感而闻名。

冰粉是哪里的特色美食(云贵地区)

1、冰粉被认为是云贵地区的传统特色美食，并逐渐传播至四川。在炎热的夏季，冰粉因其冰凉、甜美、嫩滑的口感而深受人们喜爱，它能有效消暑降火。目前，冰粉不仅是云南、贵州、广西、四川等地区的特色美食，也成为了重庆、湖南等地夏季不可或缺的美味。

2、冰粉据说是云贵地区的特色美食，随着时间的推移慢慢的传入四川。在我国的夏季很多人会喜欢吃冰粉，毕竟冰粉冰凉香甜嫩滑爽口，还能够达到清凉降火的目的。现如今的冰粉不仅是云南、贵州、广西、四川等等地区的特色美食，也是重庆湖南地区夏季比较常见的美食之一。

3、冰粉，这种夏季小吃，主要源自中国的云贵川地区。它在部分地区也被称为凉粉。这种小吃起源于云贵地区，而后逐渐流传至四川彭山（古称武阳），并深受川渝地区民众的喜爱。冰粉的口感独特，嫩滑爽口，兼具冰凉香甜的特点，能够生津解暑、清凉降火。

云贵高原的美食,贵州十大特色美食,最后一个让人欲罢不能

辣子鸡 在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。

酸汤鱼 酸汤鱼：酸汤鱼源自苗家的质朴美食，由于贵州气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材 的保存时间，酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸，淡淡的酸味，还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，让人百吃不厌。一家人坐在一起，吃上一个酸汤鱼火锅，那滋味才叫一个爽。

黑糯米八宝饭的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。黑糯米八宝饭是很有特色的贵州特色小吃，黑糯米八宝饭以糯米 为主要材料，烹饪的做法为主 俗话说，“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”，贵州人吃辣椒的确常令外地人瞠目结舌。辣子鸡可算是一道极有贵州特色的菜。

兴义好吃的小吃有那些?最好是云贵广西的都有,来到兴义想尝尝各种不同...

1、广西的柳州螺蛳粉：以其汤鲜味美、酸辣可口的味道著称，是广西美食的代表之一。兴义的阿奎小吃：具有地方特色，展现了兴义小吃的独特风味。羊肉粉、牛肉粉：兴义小吃以香辣麻辣著称，这两种粉类小吃油而不腻，是当地人的最爱。素清脆、素瓜豆：虽然素到极致，但口感清爽，是素食者的不错选择。

2、在这里，云南的过桥米线、兴义的阿奎小吃以及广西的名小吃柳州螺蛳粉，三者汇聚一堂，让味蕾享受了一场美食的盛宴。柳州螺蛳粉，那汤鲜味美、酸辣可口的味道，令人回味无穷，即使店铺不大，依然不妨碍它成为美食爱好者的首选。此外，玉米粥和猪脚粉等小吃，也各具特色，值得品尝。

3、兴义羊肉粉：羊肉粉是贵州地区的特色小吃之一，兴义的羊肉粉以其汤鲜味美、羊肉酥烂、米粉爽滑而著称。是许多食客来到兴义必尝的美食。酸汤鱼：酸汤鱼是贵州少数民族的传统美食，兴义的酸汤鱼以其独特的酸汤和鲜美的鱼肉而受到食客们的喜爱。这道菜酸辣可口，开胃解腻，是兴义的一道代表性美食。

4、兴义杠子面：一种传统面食，以其独特的口感和制作工艺而闻名，是兴义地区的一道特色小吃。鸡矢藤粑粑：***用鸡矢藤为主要原料制作而成，具有独特的香味和口感，是当地的一道特色美食。七色糯米饭：色彩丰富，口感软糯，寓意吉祥如意，是当地节日和庆典时的一道必备美食。

云南特产好吃的有哪些地方

1、沾益辣子鸡：滇菜的代表作，味道辣香爽口，是曲靖的特色美食。会泽大洋芋：会泽县的富民产业，马铃薯品质优良，口感细腻。会泽七彩洋芋：表皮紫黑，切开后色彩层次分明，口感独特。其他地区 宣威火腿：产于云南省宣威县，具有悠久的历史和独特的制作工艺，肉质鲜美，风味独特。漾濞核桃：大理州漾濞县的特产，核桃品质优良，营养丰富。

2、云南龙陵的特产及美食推荐如下：特色美食 龙江稻花鱼：在龙陵县龙江乡举办的“稻花鱼节”上，稻花鱼是绝对的主角。这种鱼在稻田中养殖，以稻花为食，因此肉质鲜美，口感细腻，是龙陵不可错过的特色美食。大烧（火烧全猪）：作为保山一带具有传统风味的美食，大烧是宴席上的一道名菜。

3、曲靖： 宣威火腿：云南著名的特产之一，肉质鲜美，口感细腻。文山： 三七炖鸡：***用文山特产的三七和鸡肉炖制而成，具有滋补养生的功效。红河： 蒙自过桥米线：与昆明的过桥米线有所不同，蒙自过桥米线以其独特的配料和口感著称。