南京特色美食,南京特色美食排行榜前十名

1. 南京有没有什么特色小吃？除了烤鸭外？
2. 你知道南京人居家生活经常最爱吃的特色小吃是什么？

南京有没有什么特色小吃？除了烤鸭外？

多年前，我到南京工作了五个月，做为外地人到一个新的城市，很容易发现它与自己家乡的不同，包括风光、生活习惯和饮食。提起当地的特色小吃，我只能说些自己的初感。

1、鸭头

南京素有"鸭都"之称，那儿鸭子很多，当然鸭头也很多了，南京人将鸭头也做成一道美味小吃。鸭头红烧、煮卤和盐水的，都是很受欢迎的美味。在南京工作时，一位同住的同事，兰州人，他无肉不欢，每晚常买上三五个鸭头和一瓶啤酒回来，在那细细品尝慢慢啃。

2、牛肉锅贴

南京的锅贴给我印象很深刻，也许是福州很少见的缘故，清早到饮食店吃早餐，很多店都有做锅贴，牛肉馅的。那锅贴，看去外皮焦香酥脆的样子，透过那薄薄的皮，就能隐隐的看到里面的肉馅，怎能不买上一盘解馋呢？咬下一口，哇！外脆里嫩、馅足汁多啊！

3、灌汤包

我第一次，吃灌汤包，就是在南京，走在路上，不一会儿就会遇到一家卖灌汤包的店，灌汤包顾名思义是内有汤汁的包子，做的时候是把高汤放冰箱凝成冻，切碎了拌在其它馅料里面，包入包子，入锅一蒸，高汤冻就液化成汤了。汤包的皮薄如纸，要用高筋面粉来做，不用发面，必须醒面和揉面充分，灌汤包提来提去不会破。吃时要小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一咬一吸，汤汁味鲜啊！不过不能着急，要慢慢享用，不然会烫着的。

4、 鸭血粉丝

在南京，卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布。先将鸭血煮熟，切成小块放在碗中，顾客需要，便和粉丝一起下锅捞一下，倒入碗中，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上香油，撒上些虾米和豆腐泡、香菜等，会吃辣的，可以再加些辣椒和胡椒粉，吃上这么一碗鸭血粉丝，真的很满足，全身能量都满血了！

5、活珠子

活珠子是南京著名的特色小吃，在我到过的其它城市，我从未见过。我在南京街头，看到这个小吃，我是不敢吃的，至今还不知是什么味，当地有些人是很喜欢的，常看到有顾客坐在炉子边吃，地上扔了一堆的蛋壳。

活珠子，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在***状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

活珠子听说是民间的一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。所以懂吃、敢吃的人们，是很喜欢的，他们己迈过了恐惧，尝到了它的美味，吸收到它的营养。

南京的小吃还有很多，在此我只列举一些我印象深刻的，南京是个很美的地方，夫子庙集聚很多当地的美食，有朝还想到金陵古都去尝尝那儿的特色美食，重游古都的美景啊！

在南京生活，这是一个南北相融合的城市。小吃太多了。大江南北的小吃基本都有。当地人最爱的，还是小笼汤包，大碗皮肚面，当然还有鼎鼎大名的鸭血粉丝汤，还有小馄饨。南京人爱吃鸭是出了名的，号称没有一只鸭能够游过长江，所以盐水鸭，烤鸭当然也得算上了。快到饭点的时间如果在小区在碰到出门的南京人，打招呼一定是这样。

甲：到哪块去啊？

乙：去斩点鸭子。你格么事哎？

甲：刚斩了个前脯，买几个鸭四件回家活酒哎。

南京人的早餐，小混沌，鸭血粉丝，金陵汤包，老卤面，皮肚面，鸭油烧饼。

南京人的午餐和晚餐，总少不了盐水鸭或者是烤鸭，盐水鹅，鸭四件，***猪头肉之类的。反正总得来那么样把两样

南京小吃是中国四大小吃之一。代表有小笼包、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐脑、汤面饺、麻油菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、牛肉汤、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕，黄勤记凉粉等。

总之南京特色的小吃太多了。刺猬建议来南京旅游的朋友一定要尝个遍！

南京的特色小吃可就多啦！在南京上了五年大学的我来推荐一些实在的！

1.鸡汁汤包(｡ì _ í｡)推荐大石桥街的小李汤包！吃了五年，给无数亲朋好友成功种草！他家的笋丁烧卖也是一绝！

2.小粉桥猪蹄(｡ì _ í｡)软烂肥美的卤炖猪蹄！藏在巷子里的美味！

3.朱记小眼镜蒸饭(｡ì _ í｡)超级实在的大饭团！早餐来一个，精神一整天！

4.左师傅梅花糕(｡ì _ í｡)吃梅花糕一定要吃马台街这一家！！！别家的都是浮云！

5.七家湾牛肉锅贴(｡ì _ í｡)酥脆多汁！都是新鲜出炉的！小心烫嘴哦！

6.吴老太黯然销魂小馄饨(｡ì _ í｡)来试试老南京的辣油吧！绝对销魂！

很高兴回答你的问题！

在我的世界里，南京是个美食天堂！

说到美食，南京大排档和鸡鸣汤包必须拥有姓名！

南京大排档是家以南京市井文化为品牌价值观的连锁餐厅，装修极具当地民俗特点。餐厅多以小吃、南京特色菜肴为主。

有机会去到南京，如只有时间去一家店品尝美食，我会推荐这里。

1、 美龄粥

相传是宋美龄当年最爱的喝粥方式，据店员介绍，美龄粥是有豆浆、大米、百合、淮山熬制而成。粥中带有豆浆、百合的香甜和淮山软糯，口感清甜，据说还有美容瘦身的功效。

当年的宋美龄真懂生活！

2、 鸭血粉丝汤

其实南京有很多大店小店都有这道菜，品尝了几家，我还是力荐这里的口感！

鲜美的鸭肉汤，放入劲道的粉丝后，再盖了一大勺鸭血鸭杂，每一口都是大大的满足！

3、 南京盐水鸭

这道菜在南京也是久负盛名，很多大店小店都有。吃了人均200的店和人均50的店，感觉味道都差不太多。

鸡鸣汤包

看过一个关于南京美食的***访，***访的主角是鸡鸣汤包的老板，一个年轻的80后美女。美女的父母是原南京大饭店的厨师，做了几十年汤包，退休后，美女老板邀请父母出山做汤包，自己打理品牌推广。

鸡鸣汤包最厉害的地方是汤汁，汤汁的秘诀是美女老板的父亲每天清晨将熬了几个小时的猪皮冻搅拌到肉馅里，再将汤包馅包进汤包里。这样的汤包蒸出来有很多鲜美的汤汁。

如果有时间去品尝，你可以去瞧一瞧，他们家汤包是倒扣在蒸笼上的，据说倒扣的汤包可以更好的保留汤汁和肉馅的鲜美。

牛肉锅贴

品尝南京美食，金黄的牛肉锅贴必不可少！

金黄酥脆的外皮，细腻鲜美的牛肉肉馅，一口咬下去，鲜美的汤汁溢满口腔。

哇，太好吃了！

感觉在跟店家免费打了一波广告，我真的辛苦了。

我是饭饭菜菜，很高兴回答你的问题。

说到南京，我有好多想要分享的，虽然我不是南京人，但我特别喜欢南京，虽然只去过南京两次，但给我留下的印象却特别深刻。比如那里的美景和美食。

还记得第一次去南京，我们在宾馆休息一会儿就去了秦淮河，夫子庙，那里有好多美食，吃货的我分享一下我吃到的特色小吃。

鸭血粉丝汤

来到南京之后，看到大街小巷上卖鸭血粉丝的小店特别多。吃饭的时间也到了，于是我们几个想要尝一尝鸭血粉丝的味道。来到一家小店，四个人要了四碗鸭血粉丝汤，点完鸭血粉丝我们还讨论“会不会腥？”。

香喷喷的鸭血粉丝端上来，拿起勺子盛一勺汤先喝上一口，味道特别鲜美，然后再拿起筷子夹起粉丝，爽滑又劲道，再尝尝鸭血，太好吃啦！吃过才知道，一点也不腥，汤汁芳香四溢，卖相极佳。

梅菜扣肉饼

在秦淮河有好多特色小吃，因为我们家这边还没有梅菜扣肉饼，看到梅菜扣肉饼烤制方法很特别，感觉到新鲜，预示我们几个买了两张分着吃。不用油烤出来的里面的梅菜扣肉饼很香，不油腻，而且里面的馅儿也很香甜。每天学习之后我们都去吃，现在想起那个味道还很怀念。

南京的特色小吃还有很多，比如：烤鸭肠炸臭豆腐、槐花糯米糕、灌汤小笼包等。去南京旅游的强烈推荐秦淮河的小食街，在美丽风景的同时还能吃到特色小吃。美食美景别有一番风味。

我是饭饭菜菜，如果喜欢我的问答或者是***，请关注我，我会持续为大家分享更多的美食。

你知道南京人居家生活经常最爱吃的特色小吃是什么？

你知道南京人居家生活经常最爱吃的特色小吃是什么？

大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个关于南京特色小吃的问题，希望我的回答能对你提供帮助。

南京是我国的六朝古都，这里不但是一座历史悠久的古城，还是吃的圣地，有不少的特色小吃都出自南京，南京小吃还被称为金陵小吃，是中国的四大小吃之首。南京都有哪些是南京人喜爱的特色小吃，我们一起来看看：

鸭血粉丝汤

南京特别盛行以鸭制作的小吃， 更有“金陵鸭肴满天下”这一说。其中就有一道鸭血粉丝汤是南京很有名也特别传统的小吃。南京人隔三差五的不吃上顿有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等扥组成的鸭血粉丝汤，这日子过的是没有滋味的。

盐水鸭

说南京的鸭制作的菜肴不少，还有一道盐水鸭，也是南京的精品小吃，南京的盐水鸭皮白肉嫩，柔滑清鲜的特点，吸引了一***的吃货，吃南京美食，盐水鸭也是不容错过的经典。

牛肉锅贴

牛肉锅贴是金陵的八绝之一，是南京人日常不可缺少的吃食，别看这牛肉锅贴其貌不扬的，但是味道特别的好吃，它是由牛肉做陷，用上好的菜籽油煎制而成的，制作出来色泽金***，外皮酥脆，里面鲜香，咬上一口，鲜美的汤汁直往外冒，吃到嘴里让人们回味无穷。

南京汤笼包

南京汤笼包，绝对算得上南京小吃的代表，不仅南京有名，全国都特别的有名，说起这个南京汤笼包的历史，据说最早起源于北宋时期，由很悠久的历史。对于南京汤笼包的吃法，还有遮样一首歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”，一笼热气腾腾的南京小笼包端上来，绝对能满足你的味觉和胃觉体验。

梅花糕

这是南京很有名的一道糕点，名字还是乾隆皇帝给赐的，据说是钱隆皇帝下江南时，吃到了这道糕点，并且它赞不绝道口，并且因为形状入梅花赐名为梅花糕。梅花糕吃起来甜而不腻，松软可口，色泽还诱人，是受南京老少都喜爱的小吃。

煮干丝

南京的煮干丝也特别的好吃和有名，是南京传统的老牌小吃，南京的干丝不同于其他地方的煮干丝，独有自己的一番特色，它是用鸡汤做底，然后配上细细的豆皮丝制作出来的，颜色靓丽，干丝洁白还柔软，汤汁浓厚味道香，是不容错过的美食。

赤豆元宵

这是南京一道很传统的甜点，说它是甜点，它的味道也不是特别的甜，是由红豆、小元宵、酒酿、藕粉等为主要原料制作而成的，红豆绵柔，小元宵软糯，吃起来不黏不腻，特别的清爽还清甜。

民国美龄粥

听这道菜的名字，就知道它和宋美龄脱不了关系，是的，它是宋美龄在南京期间常喝的一道美容养颜粥，它是选用上等的粳米、豆浆、百合、山药等食材小火慢熬成的州，不但好喝，还营养丰富，是去南京不容错过的小吃，因为就连宋美龄都说，从没吃过那么好吃的一碗甜。

皮肚面

说起皮肚面，它也是南京很有特色的一道小吃，南京人爱吃面，尤其是这皮肚面，制作皮肚面使用的是过油炸过的皮肚，金黄脆香，松泡细软，再配上劲道的面条，吃到嘴里特别的鲜美，再加上浓郁放入香气，真的是让人欲罢不能。

烤鸭

在别的地方吃饭，一般都是无鸡不成席，然而在南京吃饭，是无鸭不成席，鸭在南京美食江湖里，是很重要的一种食材，北京的烤鸭很有名，南京的烤鸭也不错，不同于北京烤鸭的制作，南京的烤鸭在于卤子，味道特别的好吃。

我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！