huangp1489 发布于2024-10-10 02:13:48 地方美食 59 次
昆山亭林路半山桥北奥灶面馆
原则上讲昆山亭林路半山桥北奥灶面口味最正宗,因为是发源地,在外商加入之前昆山仅仅此一家,南奥灶面馆就是在现在的人民路三角塔肯德基那段,早就关了,就口味而言:南奥灶面馆奥味较淡,北奥灶面馆奥味较重。
1.姐妹面馆总店(同丰路建委边上) 分店(黄河路西湾新村门口)
炸酱刀削面(应该是所有面馆中味道最好的)
2. 丝路面馆(地址是在姐妹面馆的旁边)
肉丝炒面(他们家的炒面是所有面馆中味道最棒,面最劲道的一个)
3. 傻子面馆总店(黄河路近同丰路口)分店(珠江路靠近同丰路口)
牛肉汤面(所有面馆中牛肉面他们家的最好吃)
酸菜鱼(18元一份,鱼片嫩滑,酸菜是上等的好酸菜,汤汁鲜美)
4. 湖南人家(同丰路玉龙菜场边)
剁椒鱼头
麻婆豆腐
5. 炸串
同丰路建委9路车站前,银梦酒家门口,大富豪夜总会门前
那家炸串,酱料很独特,非常香。
注明:这家的炸串一定要让他抹辣的酱,其实一点不辣,非常香。
6. 鸭爪
首推珠江路南苑新村小区里的的――骆记
同丰路建设银行对面的――珍珍熟食(老字号,听说有二十年的历史了,最好吃的是奥鸭和鸭爪)
7. 烤鸭
同丰路玉龙菜场菜场
首先,您可以乘坐地铁1号线,在地铁2号口乘坐昆山1路公交车,然后在西塘站下车。之后,您需要步行约500米,即可到达昆山城西奥灶馆。
另外,您还可以乘坐地铁2号线,在地铁2号口乘坐昆山2路公交车,然后在西大街站下车。再步行约800米,即可到达昆山城西奥灶馆。
总之,无论您选择哪种交通方式,相信您一定能够顺利到达昆山城西奥灶馆。祝您旅途愉快!
路线:从玉山广场站下车,沿亭林路步行424米即可到达“中华老字号”昆山奥灶馆(亭林路店)。
介绍:奥灶面是昆山的传统小吃,奥灶馆已有近百年的历史,以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名,喜欢吃汤面的来尝尝~
可以选择搭乘地铁11号线到达昆山奥灶面馆。因为在上海搭乘地铁11号线到达昆山南站,然后可以步行前往奥灶面馆,非常方便。
如果从上海市区出发,可以乘坐地铁11号线,在南翔站下车转乘地铁2号线,到达虹桥机场站换乘地铁沪昆线,到达昆山南站。
如果比较赶时间,也可以选择乘坐高速公路到昆山市区,再从市区到达奥灶面馆。建议事先规划好路线并查看交通运输情况,以免浪费时间。
奥灶面是一道广东地道美食,非常受欢迎。它之所以被称为奥灶面,是因为它起源于广东省佛山市南海区的奥园镇和灶头镇。这两个镇都是以制陶业和面条制作业闻名,奥园镇因为“奥”字起名,灶头镇因为灶头文化而得名。由于这两个镇在面条制作上都有很高的技术水平,所以奥灶面在风味和口感上都有独特的品质。
传统的奥灶面是用“筋道”粉制作的,因此具有更加弹牙的口感,且面条不易糊化,非常适合用来弄成各种点心,如酸辣粉、炸酱面等等。总之,奥灶面之所以被叫做奥灶面,是因为它起源于奥园镇和灶头镇这两个极具制陶和面条制造传统技艺的地方。
大家都知道奥灶面是一道地道的四川特色小吃,而“奥灶”一词则是和四川传统文化密不可分的。奥灶,指的是四川民间祭祀的一些神祇和英雄将领,奥灶庙是他们的聚集地,故“奥灶面”的名字由此而来。据传,在四川成都明代的奥灶庙旁,有一家卖面的小摊,老板便专门煮些而“奥灶面”,于是这种面条便逐渐流传开来。现在,在成都的大街小巷,可以看到许多卖奥灶面的小吃摊,而这道美食也成为了四川最为知名的特色小吃之一。奥灶面还经常与四川早餐“豆腐脑、油条”一同出现,已经成为了四川人日常生活中必不可少的一部分。
奥灶面是一种流行于中国北方地区的传统面食。奥灶面得名的原因是因为其制作方法与祭祀场所“灶”相关。据传统,在中国农历的腊月二十三,也就是祭灶日,人们会在厨房里焚香祭祀家中的厨灶,以祈求灶神保佑家庭食品丰收,灶神节也称“灶王节”。在这天,为表示对灶神的感恩与敬意,人们会制作奥灶面,献供于灶台。奥灶面的制作需要在发酵的面团中加入豆腐脑和葱花,细腻的口感和丰富的口味也与祭灶时做的美食有所相似。因此,奥灶面得名是与灶神有关的传统美食。随着时间的推移,奥灶面逐渐成为了一道具有重要纪念价值的美食,人们在吃奥灶面的同时,也在保留着中国传统文化的祭祀精神。
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