huangp1489 发布于2024-12-09 14:55:32 地方美食 75 次
以我多年在学校食堂吃饭的经验,饮料类水果类特别受欢迎。饮料类的可以尝试一下酸奶、早餐奶、柠檬水、养生粥一类的。不是必须要向外面的奶茶店看齐,做高端大气的。两块钱一杯,价格优势非常大,薄利多销。
另外,切开的水果,比如哈密瓜、菠萝、西瓜,两三块钱一串,价格优势明显不愁销量。
最重要的是,这两种技术含量并不高,非常容易上手。
校食堂卖餐饮小吃,要根据区的消费水平,根据学生的年龄段儿,来选择适合地区消费水平的,适合学生年龄段的餐饮小吃,比如,北京地区的大学学生食堂,可以选择消费档次相对较高的酸奶雪糕,蚕豆,花生米,牛肉干,鱼片儿,等等;偏远山区,小学学生食堂,这只能选择消费档次相对较低的,薯片,山渣片,葵花籽儿,矿泉水儿,等等;营销策略一定要适合周围环境的消费水平,适合大众口味儿;一定要***取薄利多销的办法,定价要低于周围环境的物价水平,吸引回头客,才能长期生存,长期盈利,战胜其他竞争对手,赢得受众群体的青睐和支持...
很高兴看到您的问题
学校学校要看是什么学校了,根据情况分为不同的档次,不同的年龄段,喜欢不同的产品,看看你的客户了,我想最受欢迎的就是家常菜快餐系列了
1、产品口味要好,口味不好了很难发展
2、价格要合理,不能太贵
3、快餐工具要有年轻人的特色,还要干净
我感觉这样的产品最受欢迎,人最多,其他的比如麻辣烫啊什么的,虽然好吃,但是不会天天吃,家常菜是天天用的,我感觉最受欢迎
麻辣面,热干面,米线,螺蛳粉,炒米,甜米,焖面,泡芙,冰粉,鸡蛋灌饼,白鸡饼,手抓饼,煎饼果子,土豆粉,方便面,豆腐菜,胡辣汤,油条,虎皮鸡蛋,鸡蛋,肉包子,酸菜包子,豆腐***,紫薯包,烤红薯,卷烙馍,牛肉拉面,丸子汤,凉粉,冰糖葫芦等等丰富多彩各种各样方便极了
最热门的小吃有:热豆浆,热奶茶,土豆,洋芋等;在冬天的时候,有很多人都比较喜欢一些特色美食的,适合冬天卖的小吃有土豆,洋芋这个特色美食小吃,如果你想要开一家洋芋,土豆这样的小吃店铺的话,我觉得开在学校附近周围很不错的,因为现在的学生特别爱吃这些美味的洋芋土豆的。
一学校食堂做餐饮,首先要考虑以下几个方面:
1、大部分学生都是没有收入的,所以每餐的花费基本都是固定的。保证孩子们吃饱有营养很重要。
2、现在的美食多样化,可选择性也高。所以一定要口味好。
3、既然是学校食堂,顾客的量一定是优势。所以物美价廉也能生意兴隆。
二做什么小吃?
1、一碗牛肉面做好了,日流水也是不小的。要看自己手里的技术有没有钻研到极致。
2、出餐快,节省人工的项目优先考虑。
3、营销很重要,给顾客在心里留下的第一印象特别重要。
祝生意兴隆。
作为八零后的吃货,对学校门口的小吃记忆犹新,每每放学以后就流连在学校的小吃摊前。下面介绍下我们这里流行的学校小吃
娃娃鱼
酸辣顺滑超级开胃吃了以后就感觉更饿了哈哈
老干妈加馍
小时候吃馒头吃不下,学校门口卖的老干妈夹馍能吃两个
粉鸡
粉鸡,安徽阜阳传统小吃,特色是淡黄油亮, 外表软绵,里边粉色红嫩。品一口微辣略嘛的粉鸡,让人回味无穷
北方的小吃,校门口,那是便宜又好吃。
锅贴,鸡蛋灌饼,肉夹馍,土豆丝夹饼,还有一种没有馅,才五毛一个的饼,我爱死,然后是麻辣烫(再也没吃到过这么好吃的麻辣烫了),过桥米线(老板娘很漂亮的川妹子,她到店里的川菜很正宗,关键是价格便宜量还很多,超爱),然后是山西特色,面皮,牛筋面,最喜欢的是牛筋面,大冬天还吃,里面都有冰块😂。
回答楼主问题
作为一个吃货,面对这种暴露年龄和地域的问题,还是忍不住点开来回答,毕竟对于食物满满的回忆,是无论如何在脑海里都挥之不去,且一定会流口水的。
学校门口的小吃,大概是分两种吧,一种是小吃摊上出售的,一种是小卖部里出售的。我小时候虽然早已过了食物匮乏的时期,但父母是不会放任给零花钱让我去品尝所有小吃的,所以至今对它们的回忆都是美好的。那就说说小吃摊上出售的那些吧~
小吃摊上出售系列
煎饼果子
不知道为什么,总觉得初中时候学校附近那家煎饼果子是目前为止吃过最好的,也可能是因为那个师傅可以满足我的各种无理要求?“师傅,来一个煎饼果子,不要葱花香菜,两个鸡蛋,不要果子,少辣多面酱”,嗯,我好像暴露了什么。
烤肠
现在已经吃不到那么大又那么香的烤肠了,不过也有可能是现在的我注重养生和健康,不在只满足于味蕾的***了?谁知道呢,反正那个时候觉得放学之后来一根烤肠是幸福的。
烤白薯
北方的冬天是物理伤害,烤白薯绝对是一件必选装备,师傅从大炉子里拿出来烤得黑黢黢的白薯,冒着呼呼的热气,一掰开橘红的瓤,散发着特有的香甜,真的是让人垂涎欲滴的存在。
鸡蛋灌饼
大学时候学校门口一家河南夫妇开的鸡蛋灌饼摊,是最让我记忆犹新的,饼香脆软,鸡蛋不会过老,酱料香甜+微辣,阿姨一口不地道的普通话,耐心询问着每一个学生:要香菜嘛,姑娘?那个时候鸡蛋灌饼还没有加太多的东西,却总是让人一次吃两个都觉得不够。
麻辣烫/炸串
不是现在流行的店铺里18-25块钱一斤的那种,是街边手推车,一个个格子里插着竹签子的那种,晚上饿了就溜达去吃几串,平复一下学习以后躁动的心情。或者煎的串,炸的串,都可以,类似的东西,对于在校园里减肥的女生来说,都是魔咒。
盐酥鸡/无骨鸡柳
虽然现在大鸡排火遍了大江南北,但我小时候可能是盐酥鸡/无骨鸡柳称霸小吃摊的年代,一份香喷喷的油炸鸡肉,可以加各种味道,孜然、麻辣、椒盐,小竹签子一口一个,一点儿也不担心吃太多了之后吃不下晚饭。
油炸臭豆腐/香豆腐
就是各种豆制品,无论是油炸的还是香煎的,只要是和热油厮混过,豆腐就一定是鲜活的。外面是焦脆的,里面是软嫩的,蘸汁也是一种讲究,各个摊位自然有自己的特色。我是在各大校园门口尝过十几种臭豆腐,唯有在川大一个小门的门口吃的那口臭豆腐,色香味俱全。
珍珠奶茶
作为在校园里混迹过的女孩,谁还没喝过几杯珍珠奶茶呢?尽管它是身材维持的最大对手之一,但丝滑香甜的奶茶+Q弹的珍珠,冬天能带来温暖,夏天能带来清爽,为什么不试试呢?何况,爱喝珍珠奶茶的女生,运气都不会差?
以上,希望有帮助~
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