甘州美食_甘州美食简笔画

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• 1、民乐县美食

民乐县美食

张掖市民乐县十大小吃有： 西北大菜：香饭。 灰碱面：用面粉、羊肉、豆腐、红萝卜、白萝卜、大葱、花椒等制作而成的面食。 糊粕：用玉米制作而成的面食。 烧壳子：用面粉、羊肉制作而成的面食。 羊肉小饭：将羊肉切成小丁，与米饭、土豆一起烹饪，味道十分独特。

民乐县美食有炒炮、搓鱼子、揪片子、臊面、酿皮子、小饭等。炒炮：是甘州区一种地方特色面食，把面搓成筷子粗的圆面条，揪寸段于开水中煮熟捞出，与蔬菜相拌炒熟外加卤肉即可食。搓鱼子：形状中间粗、两头细，非常像小银鱼，因此而得名，食用时要浇上卤汁，或者直接与蒜苗、肉类炒熟。

民乐县的特色美食丰富多样，其中包括享有盛誉的腊羊肉。腊羊肉选用沿山地区的羊肉，因羊食用的特殊草料，使得羊肉口感鲜美。冬季宰杀羊后，通过煮熟、剔骨，配以雪花盐、茵香和生姜等调料，制作出嫣红透明、肥而不腻的腊丰肉。糍耳子和面的制作手法与搓鱼子类似，但面块形状不同，用拇指肚做成耳朵状。