炒鸡美食,炒鸡美食图片

1. 自然门炒鸡配方？
2. 炒鸡有多少名称和叫法？
3. 山东临沂美食很多，其中炒鸡最为出名，临沂到底有多少种炒鸡呢？

自然门炒鸡配方？

密制炒鸡酱；

六月香葱伴侣100克，海鲜酱40克，辣妹子40克，黄豆酱170克，花生酱30克，葱油30克，花浇水40克（每斤水加25克花椒泡一小时）锅内加入葱油烧至四成热，加入以上所有原材料熬制十分钟即可。

炒鸡老油配方；鸡油100克，花生油300克，酱油25克，八角20克，小茴香10克，花椒40克，白芷5克，干里香5克，香菜籽15克，大葱段100克，姜片100克，锅内加入鸡油，花生油，大葱段，姜片熬制金***出香味捞出，加入八角，小茴香，花椒，白芷，干里香，香菜籽小火熬制出香味即可，（出锅前加入酱油），

炒鸡有多少名称和叫法？

名字：鸡优谷

名字：超鸡大锅

名字：川鸡社

名字：游鸡队

名字：鸡本主义

名字：鸡咯哒

名字：馋娃儿

名字：吉食道

名字：筷品

名字：鸡光光

名字：打土豪分土鸡

名字：炒鸡日记

名字：仔油姜炒鸡

名字：黑醋生炒鸡

名字：外婆炒鸡

名字：临沂炒鸡

名字：圆葱风味炒鸡

名字：酸辣椒炒鸡

山东临沂美食很多，其中炒鸡最为出名，临沂到底有多少种炒鸡呢？

临沂炒鸡香天下，干煸的，红烧的，麻辣的，粉皮炖的，香菇炖的，但是最常见的还是青辣椒红辣椒，直接抄，带点汤，辣呼的，三五好友喝点酒，剩下的汤蘸一蘸临沂的煎饼，那个感觉，无敌了哈我给你说！

临沂炒鸡主料：三黄鸡一只、青椒、红椒

配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷、黄豆酱、老抽、料酒、盐、鸡精

临沂炒鸡做法：

1，三斤草鸡公鸡洗净斩小块。青椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片。

2，炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。

注意，花椒、大料和桂皮一般家里都常备，所以如果没有其它调料，有这三样也就差不多了，只要调料味比较浓厚就行了,这是临沂炒鸡好不好吃的关键。

3，下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒。

4，鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽翻炒。炒到汤汁渐无，加入一大勺黄豆酱翻炒。如果太干可一边炒一边分几次点入少量清水。

5，炒大约10分钟，加入蒜片。

6，再下入青椒、红椒翻炒约1分钟，加盐、鸡精炒匀出锅。

临沂炒鸡最低有4种，也是最被大众认可的4种炒鸡做法；有麻辣炒鸡、可乐香酥炒鸡、木耳小炒鸡、香菇炒鸡。

今天我就给大家介绍一下我最爱吃的香菇炒鸡： 原料：麻鸡1只7.5元1斤，2斤15元，剁成小块清水洗净，用清水加点料酒浸泡20分钟去血沫，去腥。

配料：香菇、葱姜蒜、青红菜椒、青豆。所有配料不到三算3元钱。

所有配料洗净切好备用。

起锅烧油至七成热，放入浸泡好的鸡块翻炒。

大火炒至变成金***。

放入葱姜、香菇、青豆，翻炒均匀。

放入适量料酒、耗油、味极鲜、醋、加入500毫升啤酒盖上锅盖大火炖5分钟后，改小火炖5分钟。

汤汁快干时放入青红菜椒，蒜片翻炒2分钟加点味精即可出锅装盘上桌。

这就是临沂最好吃的家常炒鸡其中一种，另外几种就是配料不一样，做法几近相同，我们做的时候可根据个人口味去做属于自己的的炒鸡；简单方便又实惠，加上调料、油、气3元钱，总成本21元的美味，用时30分钟，色香味俱全超级好吃的香菇炒鸡，两个人足够吃的了。

大美临沂，山美水美人更美，但是最美的当属临沂美食，其中美食当中就属吃鸡了，临沂的鸡分为叫花子鸡，地锅鸡，大盘鸡，烧鸡，光棍鸡等等吃法，其中蒙阴光棍鸡最为出名，话说当年中央心连心艺术团来临沂演出，闭暮后市领导做陪吃饭，艺术团的团长要求到农村随便吃一点带有地方特色的小吃就行了，不必太破费，领导一行领着艺术团去吃蒙阴光棍鸡，吃后是赞不绝口，饭店老板平时喜爱书法，头脑灵活，又懂商机与广告效应，自然不会放过如此机会，缠着艺术团团长宋祖英题词做为镇店之宝，当时气氛热烈，团长心情大好满口答应，饭店老板拿来宣纸毛笔让团长留墨宝，团长洋洋洒洒的写下了“天下第一鸡“大家一看字特漂亮都鼓掌欢迎，老板一看没有落款忙对团长说还没有落款，团长自然毫不犹豫的写下了"宋祖英"三个字，这使在场的大家以从来未有的掌声热烈鼓掌欢迎，把气氛带入***，从此这幅书法就被饭店老板装裱后一挂在收银台上方做为招牌，用来招揽顾客。自然大家看到墨宝后都会哈哈大笑。