huangp1489 发布于2025-04-02 13:33:07 地方美食 21 次
作为一个葡萄酒爱好者,将葡萄酒与美食完美搭配,更是件爽心悦目的事。有人说,下雨天吃巧克力,但我认为巧克力和葡萄酒更搭。其次,葡萄酒还可以搭配草莓蛋糕、奶酪、火腿等。
一般喝红酒可以陪奶酪或蛋糕饼干,搭配食用口感更顺滑,同时奶酪也可以补充钙。如果不喜欢吃甜品,也可以配鱿鱼丝,牛肉干之类的,搭配食用更营养,口感也更香醇。
红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。
1.巧克力 通常来讲,用巧克力配白葡萄酒和红葡萄酒都非常不错,而口感丰富的松露巧克力配起干型葡萄酒来说更是美妙无穷。
2.果仁类 果仁类(花生、杏仁和腰果)食物对身体好。
柴沟堡熏肉百搭。新疆烤肉高酸高单宁的红酒,和起泡酒。北京烤鸭高单宁红酒,法国香槟或者是好点的西班牙卡瓦(烤鸭挺贵的,不建议用便宜起泡)。淮扬菜大菜就葡萄牙的波特,小吃就马德拉。广东腐乳高酸白酒。北京酱豆腐和臭豆腐我最喜欢的豆制品,嗯,还是就着大饼吃吧。
很高兴回答你的问题,我是甘来的苦尽
葡萄酒能做出的美食很多,红酒烩牛尾,红酒烩洋葱汁鸡尾肠,红酒炖雪梨……
下面给楼主介绍一款红酒炖雪梨希望楼主能喜欢!
红酒炖雪梨
红酒炖雪梨是一款甜品,制作原料主要有红酒、雪梨等。
简介
已经连着好多天了,早晨推开窗户看到的都是阴雨天,好久没见到太阳了!
天气潮乎乎,湿漉漉的,感觉身体些许的难受,因为疫情持续的原因,大街上戴口罩的人越来越多,原来属于奢侈的空气净化器也变得畅销!何以解忧?唯有美食,亲手做一款甜品,是一件多么幸福的事呢!
制作过程
食材
主料:2个雪梨.
配料:300ml红酒,1块冰糖,桂皮一根,柠檬半个.
制作步骤
1
取300ml红酒,倒入小炖锅中,依个人口味加入冰糖一块,桂皮,柠檬片,中火煮开。
2
利用煮红酒的时间给梨削皮,对半切开后去核,红酒煮开后放入处理好的雪梨。
3
不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上,帮助上色,加盖小火炖20分钟,其间每5分钟将雪梨翻一个面,使其入味均匀。
4
炖好后离火冷却后装盘即可食用。
小贴士
1、雪梨容易氧化,利用煮红酒的时候处理雪梨,这样处理完红酒也煮开了,可以直接炖,减少了空气对雪梨的氧化。
2、红酒在煮制的过程中酒精挥发,煮完剩下的红酒可以直接饮用,对于美容很有帮助。
希望楼主能够喜欢!
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葡萄酒烤牛排简单好做
材料
牛排肉 2块
洋葱 半个
蘑菇 5个
黑胡椒 适量
葡萄酒 半瓶
黄油 1块
简单好做还好吃的牛排做好了。
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