西北美食,西北美食排行榜前十名

1. 西北大学太白校区附近小吃？
2. 为什么广东那么多西北美食？
3. 大家认为最能代表西北的小吃是哪几种？为什么？
4. 过几天去青海西宁玩，有什么西北特色美食推荐一下？

西北大学太白校区附近小吃？

西北大学太白校区位于陕西省西安市碑林区太白北路153号。以下是一些附近的小吃店推荐：

- 陕拾叁：熏肉大饼、炸鸡皮、小鸡腿、鸡翅、臭豆腐等。

- 秦豫肉夹馍：肉夹馍、擀面皮、呱呱面筋等。

- 赵记绿豆馅饼：绿豆饼。

- 红红酸菜炒米：酸菜炒米。

- 杨家粉蒸肉：粉蒸肉。

- 花奶奶酸梅汤：酸梅汤。

- 马老四肉丁胡辣汤：肉丁胡辣汤。

附近还有许多其他的小吃店，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。

为什么广东那么多西北美食？

因为广东是一个外来人口特别多的一个省，移民城市最大的特点就是饮食文化特别丰富，来自各地的人带来自己家乡的美食，造就了一个城市多元化的特点。

广东的菜式有粤菜、客家菜等，这些菜的特点都是比较新鲜、味比较淡。

西北美食，面食较多，烹制方式也不一样。像兰州拉面口味和广东的竹升面相比，味道就很独特。

大家认为最能代表西北的小吃是哪几种？为什么？

西北各省都有代表的品种:陕西的肉夹馍，凉皮，裤带面，臊子面等。甘肃兰州拉面，浆水面，羊油烙饼等。新疆的拉条子，烤囊，手抓羊肉，羊肉串，奶茶等。宁夏的油炸馓子，水煮羊肉等。

谢谢邀请，我认为最能代表西北的小吃:第一，兰州牛肉拉面。

第二，陕西肉夹馍。

因为我们这常见的就这两种，还有就是陕西凉皮，但我很少吃。

兰州牛肉拉面在我们这东北城市，已经开的遍布大街小巷。早餐或者午餐来上一碗，厚厚的牛肉片，拉的柔韧劲道的拉面。

配上油泼辣子，秃噜秃噜一大碗，过瘾，舒服，惬意。尤其是那一碗汤，冬天喝上一碗，绝对的暖身又暖胃。

肉夹馍也是一款不错的西北小吃，最主要的是方便快捷。

上班族来上一个，当早餐。学生来个当间食，便宜方便美味。

西北其它的小吃，在我们这边不常见，知道的也就这几种。

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的关注！

我们常说的西北地区，主要包括陕西省、甘肃省、青海省、宁夏***自治区以及新疆***尔自治区，它们普遍具有地广，降雨量较少，荒漠较多等特点。西北主要五个城市分别是【西安、兰州、西宁、银川、乌鲁木齐】。

下面说说在我印象中的西北代表性的小吃！

第一名：如果要说最能代表西北小吃的话，个人首推肉夹馍！

肉夹馍的意思是肉夹于馍中，主要为两种食材的结合！白吉馍和腊汁肉！在这里说一下，这个腊汁肉并不是腊肉！它的做法与卤肉相仿，区别在于香料的味道更淡，而且腊汁肉里添加酱油调味增色，有部分地区还加了食醋进去。

第二名：羊肉泡馍！

特别是在冬天的时候，一碗羊肉泡膜下肚，那感觉就不提了！既能饱肚，又能御寒，偏偏羊汤味道又特别的鲜香，确实是一大美味！

第三种：羊肉串！我个人认为非常不错！

我们在各大景区门口，80%的可能都会遇到新疆羊肉串的摊贩，不得不说味道确实不错！但是我还是得说，景区门口的羊肉大半不是正宗的羊肉！

第四种：酿皮！！不是凉皮！

给我印象最深是以前我在敦煌楼餐厅上班时，凉菜师傅做的酿皮，主要以面粉发酵后，洗面筋后加入碱，之后倒入容器入烧开的滚水盖上盖子烫熟。一份凉皮的成本只要1-2块钱，卖价28元，平均每月光凉皮的营业额就在7万以上！

其实西北的美味小吃还有很多，你们知道还有哪些吗？

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首先排除西安。

西安关中平原，不属于西北黄土高原。

西安关中自古属于中原河南司州。

西安人的根在河南。

西安自古属于中原河南，西汉时期，西安就隶属于河南司隶州；东汉称司隶校尉部，由洛阳统领；三国时期归许昌管辖；直到西晋才从河南划出，划入雍州边缘。

西安人百分百能听懂河南方言，但听不懂西北方言。

西安人也希望自己属于中原。

西安与绝大多数北方地区都不一样，面食并不是北方正统面食。

西安号称“死面饼之都”，西安羊肉泡死面饼，在北方根本没人吃。

西安的“馍”，不是北方普遍意义上的馍馍（发面馒头），而是死面饼，奇硬无比，简直是北方面食界的一朵奇葩！在北方根本没人吃。

同样还有西安方言。

西安方言，“就是”读作“就似”。

西安人与北方其他地区的人是不一样的，西安人大舌头，西安方言根本发不出sh的音。

包括西安人文化，与中国传统***文化差异很大；西安人的性格，也与周边省份，比如甘肃、四川、河南格格不入。

甚至陕西省内对西安也是相当不服气（汉中讲四川话、宝鸡讲西府话、陕北讲宁夏话）。

这一点，从：

西安给日本人安倍仲麻侣立纪念碑；

“西安肉灵芝太岁”；

自封世界四大古都（世界四大古都是西安人自封的。你去查罗马资料，能找到联合国认定世界四大古都算我输）；

西安古城墙作***（西安古城墙，是八十年代日本出钱按照明城墙大致位置建的文物）；

药家鑫、葛万银、张晓、安翔、李连生。

就可见一斑。

过几天去青海西宁玩，有什么西北特色美食推荐一下？

您好，很高兴能回答这个问题。

我去过两次青海，一次是2011年，一次是2014年，西宁还是有很多好吃的美食的。但是您现在去青海玩，好像并不是最好的季节，一般到7,8月份才最美的。下面给您介绍几个西宁的美食：

1. 羊肉串。西北主要以牛羊肉为主，到了那边肯定要吃羊肉串的，我2011年去的时候，羊肉串2块钱一串，还是特大串的，我吃三串就半饱了，哈哈

2. 炕羊肉。那边的特色美食，羊排比较好吃，肥瘦相间。推荐您去莫家街的一个叫得枭炕肉的店，我去了两次西宁，在他家吃了三顿。再配上那边的黄河扎啤，简直是太美了。

3. 青海老火锅。他的那个火锅是直接装在炭火锅里的，一锅出，里面菜和肉都有了，三个人吃一锅足够。在莫家街也有一家店，就在得枭炕肉的斜对面。

4. 手把肉。其实我不是很爱吃手把肉，太肥了，但是那边人说肥的才是招待尊贵的客人的，哈哈。

5. 酿皮。有点像凉皮又像凉粉的东西，也是拌的，吃着还不错，很多路边摊都有。

6. 青海老酸奶。这个比较出名了，在那边卖的都是小碗装的，味道相当不错。一般上面都是点酥油的，如果不喜欢那个味，可以不要加。

西宁的美食，和其他西北地区相比，大同小异，面食为主，羊肉优质，***餐馆众多，里面的菜品很不错，烧烤是最常见的吃法，但不允许喝酒这一点请记住，实在想喝，打包回去，再自行配酒就好啦。

印象中让我回味无穷的西宁美食有：

自制酸奶：算是西宁独一无二的特色美食了吧，虽然酸奶很多地方都有，但离开西宁界，就是吃不到这个味，表面泛着一层奶黄，口感爽滑，酸甜恰当 ，不用冰箱，放上一天一夜还能保持原味，对此我是很服的，每天来一小碗，吃到上瘾，离开后甚是想念。

酿皮：最初以为是另一种凉皮，吃过后发现明显有差，切成条状，口感绵软润滑，劲道弹牙，看似简单的佐料却是绝配，让人胃口大开，我这吃不了辣之人，也全然拒绝不了它的诱惑。

烤肉串：在青海，羊肉串依然是主角，虽然比起新疆的小了许多，也是香味四溢，吃到不想停下来，毕竟青海本地的羊肉，品质也是扛扛的。

羊肠面：和南方的粉店差不多，店以面为名，里面的菜却有好几样可选，羊肠，也非全吃的是肠，肠内部掏干净后放面料蒸熟，成品是干拌面，配以羊肠汤，也可另行添加配菜，吃得好踏实。

麦仁：第一次吃就爱上了，像肉汤，也像稀饭，有肉末，青菜，葱花，热腾腾，香喷喷，关键是，据说还很营养，润肺暖脾胃啥的，在别处也是遇不到这种吃法，尤其在西北，能吃到稍像南方主食的品类，也就它了吧。

如果去到藏区草原，手抓羊肉，清炖羊肉汤，全都是精华，我想原料才是王道，还是当地人更懂得如何吃是为真正的美味。

此外，面片，炮仗，也许爱面食的人群更喜欢，我就兴趣一般；各种羊肉做成的大菜，火锅，可惜不适合单人食用；西宁的水果同样很出色，无论是否出自本地，清甜美味才是关键，七八月去时特有口福，杏子，桃子，梨，葡萄，西瓜......任君挑选。

至于西宁的哪个地方能吃到以上美食，同样不推荐什么莫家街、水井巷，热闹是够热闹了，味道不够地道才叫可惜，不如去当地的老街区，比如北小街、南小街，白玉巷等，多溜达，会有更多惊喜发现。