济南的美食-济南的美食有哪些

1. 山东济南美食？
2. 都说老济南名吃，济南到底有多少名吃？
3. 济南特色八大小吃？

山东济南美食？

油旋，也被称为油旋回，外皮比较酥脆，颜色是金***，里面是佷软嫩，有阵阵葱香味儿，美味可口。

孟家扒蹄，软烂香醉，色泽细腻红润，食用味道醇厚而鲜香。

甜沫，济南特色早餐，主要原料是小米面、花生米、粉条和豆腐干等。呈现粥状，色泽微黄，味道香浓，物美价廉。

都说老济南名吃，济南到底有多少名吃？

1.爆肚卢

芙蓉街多家爆肚里很好吃的一家。爆肚是现烫的，保持了爽脆的口感，料调得咸香辛辣，毛肚脆嫩筋道，非常入味！

地址：芙蓉街中段134号永亮饭庄旁

2.老牌坊鲁菜名店(大观店)

从大观园正门进去，右边就可以看到，位置很好找。是正宗山东菜，环境很好，人气很旺。鲁菜的招牌--九转大肠搭配黄瓜解油腻；藕盒外酥里脆，肉的咸味和藕的香味融为一体。羊汤是羊骨头汤熬的，肉也很丰富，粉蒸肉肥而不腻搭配小饼非常棒。还有糖醋鲤鱼、爆炒腰花、酱猪蹄都值得一试~菜量都很实在哦~

地址： 济南大观园北区2号(大观园内)

3.甜沫唐（和平路店）

【甜沫】推荐甜沫唐，是老字号，味道比较正宗。里面花生、豆腐皮、菠菜等材料十分丰富，再加上一些五香粉、胡椒面等配料，闻着香喷喷的，喝一口十分暖胃。配着油条吃更爽。

地址：和平路(近华夏银行)

4.油旋

油旋算是济南为数不多的独特小吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因形似螺旋、表面油润呈金***而得名。在山东省第二批非物质文化遗产名录中,油旋榜上有名。油旋铺子最有名的当属油旋张了,之所以如此火爆,也因国学***季羡林老先生十分喜爱,并亲自为其题名。

吃油旋首选油旋张，济南人都知道。一定要吃刚从烤炉里拿出来的，外酥里嫩，咸淡适中，透着阵阵的葱香。第一口感觉一般，第二口酥，第三口香，然后越吃越香回味无穷

相关餐厅：油旋张(纬三店)

地址：经四路(纬三路口)

5.孟家扒蹄

孟家扒蹄是老字号，在济南很有名气。孟家扒蹄具有老少皆宜，入口即化的特色，深受泉城人民的喜爱。而且每天只卖3个小时，完全供不应求，吃不吃得到只能看缘分。

地址：英贤街19号吉华大厦南(近顺河西路)

要说起济南的特色小吃，作为一个土生土长年届不惑的济南人，还真可以给你推荐一下，那就从早餐开始吧：

1：甜沫油条

甜沫油条是老济南的早餐标配，这甜沫说起来也怪，叫甜沫但是味道咸辣，一点甜滋味没有。是用小米面、粉条、花生、红豆、菠菜等混合大量的姜末熬制的一种通俗意义上讲的咸粥，味道醇香，再配合上刚炸好的热油条、糖饼，吃下去后别提多精神舒泰的了。推荐个我经常吃的地方：郎茂山小区36路终点站对过（路西）的早餐店，那家店的甜沫、豆浆、油条、糖饼、鸡蛋包好得很，是老味道；

2：薛记炒货、荣氏栗子

早饭吃好了，不免要去看看济南的泉水，零食上我推荐在济南各大街小巷都能见到的这两家炒货店，薛记炒货或者荣氏栗子。这两家店货真价实，而且每种都可以先尝后买，可以说买不了吃亏也买不了上当。这两家的店面遍布济南，就不推荐去处了。

3：大米干饭把子肉

济南人管米饭叫干饭，这道大米干饭把子肉是绝配。一巴掌大小一厘米厚薄的带皮猪五花肉，焖炖的香烂可口，肥而不腻，一碗浇上肉汤的米饭，一个卤鸡蛋、一个酱爆辣椒，保证你百吃不腻；

4：济南烧烤

作为一个内陆城市，烧烤已经成立济南的一张名片。一杯扎啤十个肉串，开心的不得了。听着纯正的济南话的吆喝声，和着喧嚣的车马声，也是一种意境。要说可以推荐的，过去有回民小区、一九烧烤一条街，但是随着拆违拆临，大多已难觅踪迹，不过***小区还有不少改到室内的，味道不错，可以去尝尝。

5：鲁菜

来济南不能不吃鲁菜，招牌菜九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、熘肝尖、爆三样、滑炒里脊丝、爆炒腰花、奶汤蒲菜。凉菜有冻粉里脊丝、济南酥锅、槟榔腰片、麻辣鸡拐骨、五香熏鱼等。推荐闫氏私房菜馆，价格小贵，好在正宗。

6：油旋、草包包子

这两个说起来也是济南的小吃，但是说实话，估计没有几个济南人还会想起来去吃了，不光价钱贵，还死难吃，完全没有了过去的老味道。要是想到此一游拍照留念就好，建议大家莫花钱，准保吃亏上当。

济南作为拥有悠久历史文化底蕴，而且开埠数百年的古城，小吃很多，但大都藏身于小巷深处，并非扎堆在那几条网红商业街中的所谓老济南味道。所以，想吃地道的济南特色，还是要老马识途的带领，有事您说话，包您满意！

老麦来济南也快二十年了，就说说这专属济南的特色美食吧。世人皆知，这大明湖畔除了有一个袅婷依人的夏雨荷，却不知，这大明湖畔还有一道出世名菜，名字唤做：九转大肠。

这九转大肠即便到了如今，这鲁菜落寞的今天，仍然是一些传统鲁菜店的代表菜品，主要是这菜的口味独特，而这做法也却是精细，一般是将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，炸到微酥，然后再加十几种调料和香料烹制，色泽红润透亮，入口既有酸、甜、香、辣、咸五味俱全，食之软嫩不腻。

咱们再说说这九转大肠是如何得名的？最起始的时候，这九转大肠叫做：红烧大肠，比较接地气的名字，最早出现在光绪年间济南县东巷的一家酒楼，酒楼名字换作：九华楼，老板姓杜，叫杜莱。

一日，这杜老板宴请宾客，席间就上了这道“红烧大肠”，众宾客食后纷纷赞叹其口味独特，只是这名字有点太过于俗气。 这时，一落魄老秀才站起身来，大声说道：这道家有“九转仙丹”、天界有那“九重天”，神界还有“龙生九子”，这九华楼的红烧大肠如此美味，食后余味九转，不如就叫做：九转大肠，如何？

众食客纷纷附和，杜老板一听不禁也眼前一亮，赶紧上前拱手道谢：老夫早就有为“红烧大肠”改名的想法，只是苦于才疏学浅，今闻先生高见，真是一字千金啊。于是，红烧大肠正式更名为九转大肠，一直沿用至今。

诸位看客，哪天来了大明湖畔，记得这道：九转大肠。余味九转，长时不消，也不虚你大明湖畔之行啊。

说明：本文老麦原创，首发今日头条，拒绝转载！

1草包包子

草包包子铺总店及分店，遍布泉城济南。草包包子不仅外形美观，而且看起来令人垂涎欲滴，吃起来更是汤汁丰富、口感细腻，它以其独特的工艺和风味多次荣获济南市“名优小吃”的称号。

2孟家扒蹄

孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃之一，其软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香，非常受当地人和游客的喜爱。

3油旋

济南的传统小吃“油旋”如今已列在“山东省第二批非物质文化遗产名录”中。油旋有圆形和椭圆形两种，大多数当地济南人都是趁热吃。油旋是来济南旅游时必吃的一种特色小吃。

4甜沫

甜沫是泉城济南的一种特色早餐，主要食材有小米面、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等，其呈粥状，色黄微咸，五香味浓。甜沫是在济南的众多小吃中最价廉物美的“招牌”名优小吃。

5亮亮拉面

亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一，其不仅汤麻辣鲜香，而且面更是光滑筋道，虽然有的店面不大却常常是人头攒动。

6济南烧烤

如果提到济南特色小吃，不得不提到济南的烧烤。在济南城区，到处都可以看到烧烤的踪迹。吃烧烤时，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了。

7名士多烤全羊

名士多烤全羊也是济南十大特色之一，其色香味俱佳，它在清朝末期就已经名声大起。

8把子肉

把子肉吃的时候如果在配上一小碗浇上肉汤的米饭、一个四喜丸子和一个鸡蛋，保你满嘴流油，口口留香。

9坛子肉

济南除了把子肉好吃以外，还有一种肉叫坛子肉。因为其肉是用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。其口感肥而不腻，来济南如果吃上一次坛子肉更会让你着迷于济南的美食文化。

10奶汤蒲菜

奶汤蒲菜素有"济南汤菜之冠”的美誉，其质地鲜嫩、味道清鲜，被誉为济南第一汤菜。

说到济南特色小吃。说实话大家比较追崇的就是甜沫和油旋，但是油旋的历史并不长，也不是本土特色，只是近几年来大家的宣传推崇罢了！草包的包子，虽然也是老字号，不过我感觉便宜房的锅贴要比草包包子好吃很多！

济南特色八大小吃？

提到济南特色小吃，一般我们说的是那种既便宜又能满足口舌之快的小零食，济南特色小吃一般集中于老城区的大街小巷，被久居济南的老人们津津乐道，以其地道的济南特色让人朝思暮想，因此来济南旅游，不尝尝济南特色小吃，怎么知道齐鲁大地的魅力呢。

1、济南特色鲁菜——爆炒腰花

2、济南特色小吃——草包包子

3、 济南特色小吃——把子肉

4、济南特色小吃——坛子肉

5、济南特色小吃——奶汤蒲菜

6、济南特色小吃——油旋

7、济南特色小吃——济南有名的烧烤

8、济南特色小吃——甜沫