开胃美食-夏天开胃美食

1. 一个很普通的莲花白，如何才能制作出一道开胃下饭的美食？
2. 如果有人问你，哪种美食最让你开胃，你会说什么？

一个很普通的莲花白，如何才能制作出一道开胃下饭的美食？

干锅莲花白很下饭哦！

1、食材准备

（1）主食材

莲花白、五花肉100g

（2）配料

蒜瓣、干辣椒、小米辣、油、盐、生抽、醋、鸡精

2、制作步骤

（1）将莲花白洗净手撕成块，五花肉切片，蒜瓣拍扁，干辣椒切段、小米辣切圈备用。

（2）锅热加入少量油，放入五花肉煎香至出油（煎五花肉时可能会蹦油出来，可以加入一点点盐），加入蒜瓣、干辣椒、小米辣（本人口味较重，辣椒可根据个人口味调整）爆香。

（3）倒入莲花白，大火翻炒变软（不要加水，加水就不软嫩了），加入适量盐、生抽、醋、鸡精调味拌匀起锅。

备注：煎五花肉开中小火，倒入莲花白后开大火，手速要快，整个翻炒过程不要加水，炒出来的莲花白口感会更好！

莲花白与其他蔬菜一样，富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质和膳食纤维。 莲花白的优异之处在于它属于十字花科蔬菜，十字花科蔬菜如甘蓝、菜花、卷心菜（即莲花白）等，含有植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯，它是以糖苷形式存在的主要抑癌成分。

我们平常自己在家可以简单的做几道关于莲花白的菜，比如1.炝炒莲花白，莲花白洗净，用手撕成大小均等的小块儿，锅里放油烧热，放干辣椒，蒜片，花椒粒，葱花，爆出香味儿，放入撕好的莲花白，炒一会儿，少许酱油上色，最后放盐，炒一会即可出锅！简单方便！2.莲花***丝炒鸡蛋：莲花白洗净切丝，粉丝用水泡软，炒两个鸡蛋备用，锅里放油烧热，放蒜片葱花爆香放入切好的莲花白丝，翻炒几下放入泡好的粉丝，加少许酱油上色，最后放入备好的炒鸡蛋，加盐，翻炒几下即可出锅.简单有营养哦😄

莲花白怎么做才好吃?

谢谢悟空小秘书！

莲花白的营养价值很高，含有丰富的甲、叶酸、维生素C、维生素E、维生素u和β胡萝卜素等。所以，常吃莲花白对人的身体健康很有好处。

1，叶酸，对巨幼细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

2，维生素u，对胃溃疡有很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

3，新鲜莲花白中含有植物杀菌素，对咽喉疼痛、外伤、肿痛、胃痛、牙痛有一定的作用。

莲花白对人体有这么多好处，那怎样做才能好吃，让人爱吃多吃呢?现就分几步说明如下:

1，准备好食材:莲花白400克，花生油25克，郫县豆瓣酱20克，干红辣椒丝、香菜段、料酒、酱油、盐、南德调料、香油各适量。

2，做法:

（1），把莲花白洗净，用手撕成比2里米稍大的小片，豆瓣酱剁碎。

（2），开火，热锅注油，下豆瓣酱，干红辣椒丝，炒香放入莲花白，料酒，酱油，用大火快速翻炒，至断生时加入香菜，南德调料，盐。出锅便好，淋少许香油可吃。

谢谢阅读！

我们这里叫包菜，给大家分享一个手撕包菜的做法，入口脆爽回味香浓，再来碗米饭，属实得劲。下面咱们开始制作步骤。

1.用手把包菜的叶子撕成小块，不要中间的粗杆洗净控水备用。

2.五花肉少量切片，葱花姜末少许干辣椒段备用。

3.锅烧热倒油下入五花肉炒至发卷变黄下入葱花姜末爆香，下入包菜大火翻炒断生变软，放盐，鸡精，味精十三香生抽蚝油少许凉水大火翻炒至熟，放蒜末淋入香油出锅即可。

注意细节，一定要把五花肉的油脂煸出来，炒出来的包菜才香，为了保证包菜的脆感，不要炒的过久。

夏天来了，天气炎热，我们来做一道凉拌莲花白（即卷心菜）吧。

准备食材：莲花白半个，醋适量，白糖少许，耗油少许，芝麻少许，干红辣椒3个，油少许，鸡精少许，盐适量，蒜3瓣。

1、切半个莲花白下来，手撕成片，盆里加一勺盐加水浸泡半小时去除农药。

2. 放开水里焯一下，不用时间太长，不然营养会流失，同时色泽也不好看。

3. 捞出凉水过凉后用漏水的篮子把莲花白撰干水分。

4. 莲花白装碗里，放入耗油，白醋，盐，鸡精，白糖，白芝麻。

5、把油放锅里烧热，关火用余热把干辣椒和拍碎的大蒜爆香，倒入莲花白中搅拌均匀即可。

6、喜欢吃花生米的，还可以拍点碎花生米在上面。

如果有人问你，哪种美食最让你开胃，你会说什么？

杭州以前的小馄饨，以前生病了，口里没有味道了，就想吃一碗鲜鲜的小馄饨啊，当然现在找不到了，里面的配料自己家里烧太麻烦了，有虾皮，紫菜，蛋丝，榨菜，葱花，盐，猪油，味精。就这碗配料用开水冲满就已经是非常开胃了，此情此景也许是永远不见了，而包的小馄饨一个个放箩框里，用文火慢慢烧制，水只是微微的滚着，四十年了，在浙一医院后面，银洞桥，有一对老夫老妻，小馄饨咬进去居然能吃到汁水，那才是千年不忘的美味啊。