huangp1489 发布于2024-05-13 09:56:04 地方美食 64 次
中国美食文化走出国门是一件值得骄傲的事情。美食文化不能简单地理解为好吃,可口。美食文化其实是属于国家,民族文化不可分割的一部分,是软实力的一种。人们欣赏你的美食,其实也就是对你文化的一种认同。对彼此文化的认同,就是交流的开始,只要交流,就可能去理解彼此的关切。
说中国美食世界第一的人,肯定没有在欧美生活过,属于夜郎自大、坐井观天者。
在欧美,中餐就是低档餐:一等餐是法餐和日餐,这是高档餐;二等餐是欧美当地餐,属中档餐;三等餐是中餐和土耳其餐等,已属低档餐,同时也是廉价餐的代名词,当然还有更低档的,如印度餐和非洲餐。欧美人到中餐馆去,也就是图个新鲜或图个价廉,重要的宴请绝不会安排在中餐馆。
中餐形式多样,烹制过程复杂,这在中国被看作是优点,但国外并不买这个账,国外认为的高档餐是食材精、烹制轻,要享用的是食材的原味,中餐的劣势就在这上,食材质量控制得不严或为省成本专门使用廉价的食材,拼命加调料深度烹制,甚至大多数中餐还要用味精鸡精,仅用味精鸡精这一项,就足以让这个类型的餐排进低档餐。
本来很喜欢看“厨王争霸”的,后面不知道为什么增加了一个自以为是的家伙,老是挑中方厨师的毛病,什么盘子冷了啊什么处理食材错了啊等等,老是打断中方厨师的操作,造成中方厨师的难堪。但是没看到他在外国厨师那里这样表演过。破坏了整个“厨王争霸赛“的观赏性,真的是讨厌死了!此后再也不看“厨王争霸赛”了。
中国的科技成果也举世瞩目,但就是无缘诺奖,那又怎么样?这丝毫不影响祖国的进步和国人的胃口,更不会阻挡中华民族伟大复兴的步伐[玫瑰][玫瑰][玫瑰][加油][加油][加油]
湖南裁判,四川裁判,贵州裁判,广东裁判。然后参赛者是广东厨师,做了一道广东靓汤,贵州裁判说这汤一点咸味都没,差评!湖南裁判说要是放点花椒粉就完美了。一般一般。四川裁判说我带了块火锅底料,我放点试试。只有广东裁判说:清香无比!结果三比一。广东厨师淘汰!!!
《白钟元的三大天王》
节目简介《白钟元的三大天王》是由SBS打造的美食节目,8月28日首播。节目由白钟元、金俊铉和李辉宰共同主持,每周五晚11时25分播出。 2016年11月19日,演员李诗英正式加盟担任主持。成员介绍白钟元、金俊铉、李诗英、金智敏节目形式白钟元担任解说,李辉宰担任嘉宾,金俊铉担任选手,主要负责吃。制作组每期规定一种便宜而且好吃的菜品,并邀请每个菜品领域的全国各地的3大知名餐厅的厨师作为“3大天王”出来进行厨艺对决,节目还将一并介绍每位厨师的秘诀及各自的成长故事。cctv4美食中国是一部纪录片,没有主持人。
《美食中国》是中央广播电视总台央视中文国际频道一档栏目,是以打造“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目。它传播中华饮食文化,擦亮中国美食名片。《美食中国》节目以主题化方式制作播出。围绕一个地域选取最富地方特色,具有典型性和代表性的美食策划制作节目,每期节目形成一个相对独立的主题,解读一种美食文化现象,重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。
叫:舌尖上的中国~
讲的是中国各种特色的美食.
1,《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片,主要内容为中国各地的美食生态。通过对中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、***等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良,7集内容制作耗时13个月,2012年5月在央视首播后,在网络引起了广泛的关注。该片于2012年7月在台湾公视播出,2012年9月在新加坡星和都会台播出,2012年10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季已确定于2014年4月18日播出。
2《舌尖上的中国》从2011年3月开始大规模拍摄,历时13个月拍摄完成,这也是国内第一次使用***设备拍摄的大型美食类纪录片。摄制组行走了包括港澳台在内的全国70个拍摄地,动用前期调研员3人,导演8人,15位摄影师拍摄,并由3位剪辑师剪辑完成。
3.舌尖系列包括《舌尖上的中国1》、《舌尖上的中国2》、《舌尖上的中国3》。
4,由《舌尖上的中国》原班人马倾力打造的电影版《舌尖上的新年》于2016年1月7日公映。
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