huangp1489 发布于2025-05-18 09:12:36 地方美食 48 次
邯郸滏东美食林南侧的春满园长期收集、整理、研究邯郸各县市区特色菜和小吃,目前已经开发上百种“邯郸菜”,被誉为”邯郸菜”发祥地。2022年冬奥会“崇礼菜单”,将从中精选20多个品种的邯郸特色菜。
另外,美乐城的回车巷、冀南宾馆也汇集了邯郸各县市区的特色小吃。
具体去什么地方享受特色小吃,可以参考下面的“邯郸美食地图”。
优秀旅游城市历史文化名城一一邯郸,饮食文化源远流长,特色小吃众多。
二毛烧鸡。选用当年饲养的一、二斤左右的雏鸡,***用百年老汤、祖传秘料,精心炖煮而成。
二毛烧鸡为邯郸地方八大风味特色小吃之首,嫩烂脱骨、鲜香醇正、回味悠长,深受消费者欢迎,百年畅销不衰。
1966年,敬爱的周总理视察大名县时,品尝了二毛烧鸡,给于了好评。
二毛烧鸡第五代传人王民生还介绍说,二毛烧鸡19***年在国家商标局核准注册,2007年认证为”邯郸市非物质文化遗产”,2013年认证为“河北省非物质文化遗产”。1999年国内贸易部认证为“中华老字号”,成为民族品牌。现己有70多家连锁店遍布邯郸城乡,还要使这一中华老字号风味名吃早日冲出亚洲走向世界。
合计包子。邯郸地方八大风味之一。选用香油、、酱油、时令鲜菜等调馅。质量标准是边延薄、不张嘴、不掉底。风味特点是皮薄馅大、味道鲜美。多年来,合计包子深受顾客欢迎,供不应求。
永年马连升驴肉灌肠。选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆粉芡、香油、名贵佐料,用老汤调制成糊状,灌入驴肠衣内,经高温灭菌,最后用果木熏制而成。驴肉营养丰富,鲜香可口,回味悠长。
老槐树烧饼、一娄油水饺、广府酥鱼、五百居香肠、磁州焖子、肥乡削割、曲周曲面、广平缯肘、成安扣碗、武安拽面……
邯郸地方风味特色小吃经挖掘整理多达数十种。
邯郸地方风味特色饭馆,推荐位于美乐城负一楼的回车巷餐厅。该餐厅经营大名烧麦、岳城大银魚、郭八火烧等数十种邯郸地方风味名吃。
该餐厅经营的特色风味小吃品种多、质量好,餐厅干净卫生、古香古色,服务上乘饭菜价格合理,是比较理想的就餐之地。
欢迎来我大迁安玩耍,特色小吃蛤蟆吞蜜,就是烧饼,马家包子,白羊峪农家菜炸蝎子,野菜饺子,白薯面饺子,***风情的建昌营,天主教堂杨各庄,玻璃栈道塔寺峪,溶洞景观红峪口,旅游绿道沿长城曲延尽享风光,杨家坡民俗馆,石佛寺,红叶口,等等等等,
没啥特色小吃,无非也就是浆子油条包子馅饼之类的,玩的地方也是宣传的过大,来了一看准后悔,一点意思看头都没有,白羊峪啥的有半个小时就看全了,其余的懒得说,建议不要来
邢台是河北重要的城市,也是历史上比较出名的城市。邢台除了有着丰富的历史文化之外,许多特色小吃也是很早就流传下来的,今天就为大家介绍一下邢台的那些特色美食。
1、武氏烧饼 武氏烧饼最早在北宋年间就已经出行,中间又被叫做“武大郎烧饼”,因为水浒传而得名。武大郎烧饼不但外形金黄,而且口感十分酥脆,让人吃上一口就会爱不释手。
2、清河八大碗 清河“八大碗”也是邢台的一大特色小吃。这道菜不仅仅只是一种菜肴,而是***了不同的食材,包括鸡肉、羊肉、牛肉等等,还有一些素菜搭配,通常是根据人们的喜好来选择的,非常受邢台人民的喜爱,也成为比较出名的邢台代表菜。
3、任县老炒肉 邢台任县的老炒肉在哪里都是十分出名的,不仅仅只是深得本地人的喜爱,许多外地人也会专程到这里来吃这道美食。任县老炒肉有着百余年的制作历史,独特的制作手艺一直传承下来,并不断得到发扬和传承。
4、邢台道口烧鸡 说到邢台的特色小吃,道口烧鸡一定是不得不提的。邢台的道口烧鸡有着比较久远的烹饪历史,一般正宗的道口烧鸡有着完整美观的造型,而且颜色十分好看,肉质鲜嫩但又很软烂,大老远就能闻到香味,让人垂涎三尺。
5、焖饼 焖饼是北方人比较喜欢的一种特色小吃,邢台几乎家家户户都会制作这种焖饼,是他们的主食之一。焖饼的制作方式十分讲究,做出来的饼也是香气四溢,非常诱人。
6、广宗薄饼 广宗薄饼还有一个名字叫“风吹大油饼”。这道特色小吃之所以那么出名最重要的就是在于它的“薄”,虽然很大的一个饼,但是重量却极轻,足以可见制作过程需要多么精细的程序。除此之外,这个饼的味道也是让人非常喜欢的,不仅能单吃,还可以做成饼卷肉,味道更是绝佳。
7、南宫熏菜 南宫熏菜也是邢台极具代表性的一个特色小吃,因为起源于邢台的南宫,所以叫做南宫熏菜。南宫熏菜实际上是用猪肉做成的,加上一些鸡蛋、绿豆淀粉和姜丝等辅料,然后搅拌均匀拌入肠衣,最后再熏烤而成,如此做出来的南宫熏菜的味道自然是不在话下的。
8、威县火烧 威县火烧是邢台威县的代表小吃,制作工艺非常独特,而且口感极佳。将北方独特的油饼和胡饼制作方法结合了起来,加上优质的面粉和香油作为配料,才能做出口感最好的火烧。
9、缸炉烧饼 北方地区以面食为主食,所以饼类小吃也就是多种多样的,邢台的缸炉烧饼就是其中非常出名的一类小吃。缸炉烧饼是用缸制作而成的一道美食,所以叫缸炉烧饼。这种烧饼吃起来非常的香脆。
10、柴沟堡熏肉 柴沟堡熏肉是非常出名的邢台特色小吃,是邢台怀安柴沟堡镇所产的。柴沟堡烤肉已经有了两百多年的历史。这是用传统的柏木熏制而成的,不但有着鲜亮的色泽,而且味道也十分独特。
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